今日要闻
在尖沙咀有一条为人熟悉的“韩国街”，很多韩式超市或食品店都集中在这条街上，大家要找地道的韩国用品食品，都会来到这里搜购。
前阵子来到这条街揾食，见到一间以Coffee Bar为主打的韩国餐厅，据说更是首间把韩国芝士熔岩炒饭热潮带来香港的领航者，见到这么有噱头，当然要试一下。
餐厅装潢走年轻人路线，简约温暖，灰色的墙身与木色的餐桌配起来带点家的感觉，台与台之间颇宽阔，空间感也不错。年青的韩籍男店员彬彬有礼，简单英语沟通完全没有问题，难怪座上客不乏年轻一辈的女士到来惠顾。
打开餐牌，选择也颇多，除了主打的芝士熔岩炒饭外，韩式炸鸡、韩式煎饼、手拉芝士菜式、人参鸡汤和部队锅都得拣。饮品方面，也有很多种类，当中不乏手工啤酒、韩国果味清酒及其他非酒精类韩式饮品的选择。
Jumbo 芝士蛋卷，一端上来卖相感觉有点奇特，椰菜丝像一座山般盖满整只长碟，上边还加有沙律酱和茄汁，唯独完全不见蛋卷的踪影，小心的翻开椰菜丝，终于见到被隐藏了的煎蛋卷。蛋卷煎得软嫩，里面包有紫菜、甘笋丝、葱粒和芝士，味道酸酸甜甜，爽口嫩滑，咬落还有芝士和蛋浆流心，清新开胃，但个人始终觉得椰菜丝实在太多，而茄汁和沙律酱加起来又偏向浓味，芝士香反而不太突出，感觉有点喧宾夺主，如调味和椰菜的分量少一点会更加好。
三色韩国煎饼，三款煎饼有着不同的口味，包括泡菜、蒽和南瓜，细细块一口size，卖相精致的骰，方便进食，望落颜色用料都颇为吸引，唯饼身煎得不够香口，味道偏淡，感觉有点油腻，这点有待改善。
秘制章鱼蛋浆溶岩炒饭，店家声称是首间引入芝士菜式来到香港的餐厅，当然要叫来一试。
靓仔店员先将用韩式酱汁炒香的章鱼炒饭放在铁板上，然后倒入蛋浆和大量芝士，有别于一般店铺以石油气炉炒香芝士和鸡蛋，这店居然是用火枪在客人面前直接即时烧溶芝士和烧熟鸡蛋，画面精彩震撼，丝丝香气徐徐飘出，正宗的色香味俱全，感觉诱人。
最后再将所有材料慢慢拌匀，眼见每粒饭粒都有芝士拉丝的邪恶效果，身为芝士迷的笔者，心心眼即时出现。炒饭味道微辣带甜，小小的章鱼粒不太显眼但仍会带点咬口，当中的芝士香尤其浓郁，感觉很满足幸福，唯少食多滋味，吃多了会有点腻滞，虽则这样说，但味道着实太丰厚惹味，让人吃多了也不自觉。
鱼糕汤，鱼糕，韩式薄鱼蛋片是也，两串大大串的韩式鱼糕，卖相十分吸睛，内里配料也算丰富，韩式年糕、鱼糕和蔬菜的分量也很多，汤汁味道清甜，正好清新一下味蕾，整道菜配搭起来很有韩式家庭风味。
小店整体食物水准还算可以，部分有着改善的空间，价钱虽然比一般的韩食店收费贵上了一点点，但以环境、气氛和招呼来说，加上正宗由韩国人主理，其实也算合理，不妨一试。
餐厅资料:
OPPA Coffee Bar Restaurant
地址：尖沙咀金巴利街1号F地下
原文连结：
【尖沙咀】元祖级滋味！韩式蛋浆溶岩炒饭
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本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
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