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女人必学的简单料理:蜂蜜苹果烧肉饭。抓住男人胃 也等于抓住他的心

2018-05-12 00:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 没空腌肉时的旷世奇招蜂蜜苹果烧肉饭我儿子是个无肉不欢的孩子,每天晚餐我一定要提供能让他大口吃肉的料理,不然那晚他可能会吃得意兴阑珊,上桌三秒就说吃饱了要下桌,让妈妈很想对他动粗。如果押对宝弄出他爱吃的口味,我得捏大腿忍住心中的狂喜,尝试用一种平和且理性的态度,用肉跟他进行谈判(捻须)。譬如说吃一口饭

没空腌肉时的旷世奇招蜂蜜苹果烧肉饭

我儿子是个无肉不欢的孩子,每天晚餐我一定要提供能让他大口吃肉的料理,不然那晚他可能会吃得意兴阑珊,上桌三秒就说吃饱了要下桌,让妈妈很想对他动粗。

如果押对宝弄出他爱吃的口味,我得捏大腿忍住心中的狂喜,尝试用一种平和且理性的态度,用肉跟他进行谈判(捻须)。譬如说吃一口饭,再给他吃肉,有时运气好甚至可以让他吃几口青菜。所以我的冰箱冷冻库永远有一堆肉,每天想菜色时,我就是先打开冷冻库沉思,想着还有什么招可以出。

这天我真是山穷水尽了,能做的口味都轮过好几次,我儿子再不吃腻,老娘我都要腻了,调酱汁时想说不如把儿子吃剩的苹果磨成泥加进去,啊都加了苹果了,配点蜂蜜应该很合理吧,就顺手淋了一些,再混一些酱油、大蒜什么的,充满蜂蜜果香的酱汁就此完成。

但因为我的灵感来得有点晚,已经没时间腌肉,就改成用偏薄的里肌肉片,在两面沾一些面粉,直接入锅煎,起锅时再淋上酱汁,不要小看这薄薄一层面粉,它会吸附酱汁的美味,省下许多腌肉的时间!这道咸甜的肉料理,儿子非常满意,我跟老公也配着高丽菜丝狂嗑著,下饭却不死咸,吃起来超满足。非吃肉不可,却又没时间准备,极速上菜就靠这一道了!

食材 23人份 10片猪里肌或梅花肉片(薄片):在两面沾满面粉。酱汁 先于碗中调好 1/4颗苹果:磨泥。 1小节姜:磨泥。 23颗大蒜:切细末(我是用压蒜器,比较快)。 2大匙酱油 1大匙蜂蜜 1大匙清酒或米酒其他 适量面粉(各种面粉都可以)

作法 不含前置作业时间约10分钟 1 以适量油热锅后,将肉片放入,煎至两面变白。2 将调好的酱汁淋在肉上,待酱汁被肉片吸附、差不多收干,即完成。

TIPS 因为只需要沾上薄薄的一层面粉,靠肉片本身的水分吸附即可,不需要先裹蛋汁或是刻意让肉片沾水。

【书名:林姓主妇的家务事2:盘腿坐浮云的快活主妇之道】

【作者简介:林姓主妇】

82年生(是西元,不是民国)的林姓主妇。 当了好几年的行销人,在2014年年底生了儿子后,人生翻开崭新的一页,放下OL的身份,每天待在家全力以赴帮儿子把屎把尿做副食品,变身为全职主妇。

(图文由三采文化提供)

原文连结:

【女人必学的简单料理:蜂蜜苹果烧肉饭。抓住男人胃,也等于抓住他的心!】

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