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食谱腐腐得正？腐乳脆肉

2018-05-11 13:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 我好钟意食腐乳，但大少爷好怕。佢觉得腐乳同蓝芝士系friend所以唔钟意，咁我一向都似会就佢口味所以做腐乳菜式少之又少。但呢个腐乳脆肉一直都好想整，觉得佢应该会好食。于是有一晚就的起心肝去整，好彩……大少爷觉得好好食。整出来无想像中咸或浓味，所以佢接受得到。而我觉得腌耐啲入味啲更加好。人要面对自己唔

我好钟意食腐乳，但大少爷好怕。

佢觉得腐乳同蓝芝士系friend所以唔钟意，咁我一向都似会就佢口味所以做腐乳菜式少之又少。

但呢个腐乳脆肉一直都好想整，觉得佢应该会好食。

于是有一晚就的起心肝去整，好彩……大少爷觉得好好食。

整出来无想像中咸或浓味，所以佢接受得到。

而我觉得腌耐啲入味啲更加好。

人要面对自己唔喜欢慨事真系唔容量易，但每件事都会有一个妥协空间。

我妥协唔整太浓味、大少爷妥协去一试 ，咁就开开心心食一餐啦啦啦。

材料：

腐乳 4粒-5粒

蒜头 2粒切碎(唔好太细粒，因为煎之前要拨走否则好易焦黑)

糖 1茶匙

生抽 1茶匙

酒 2茶匙

做法太容易！

1. 将以上捞匀做成酱

2. 放腩肉上去，唔一定腩肉

3. 用猪扒或排骨都可以，我就用薄腩肉去皮

4. 煎之前拨走蒜粒，再扑上生粉

5. 热镬热油去煎，初初用中火煎，煎到最后就转大火逼出油做份就会干身同脆

原文连结：

【食谱】腐腐得正？腐乳脆肉

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散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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