今日要闻
今日午餐同呀包食牛肉饼煲仔饭，感觉有点疯狂。
每一日其中一餐都比洋葱、蒜头包包食，希望增强佢抵抗力及改善鼻敏感。
谂到无乜好煮，唔想成日煮有汁食物就整牛肉饼。
每一年都研究牛肉饼，每一年都无功而回，今次终于有成功感觉。
个牛肉饼系用牛肉切碎再搅，并非用免治牛肉去做，用免治牛肉做出来无质感只系会似汉堡扒。
当然同街外比又唔同，街外系用松肉粉令牛肉松驰，自己整同铁柱磨成针无分别。
得来从不废功夫！
做法：
1. 用$30新鲜牛肉，切幼丝
2. 再切粒粒
3. 加洋葱粒，生抽2茶匙、糖1茶匙、半只蛋黄、生粉半汤匙、少少麻油捞匀佢
4. 然后你就要扮一部搅拌机，只重复顺一个方向搅到天荒与地老，直至起胶同滑身
5. 煲仔搽上麻油，放米同水(水米分量同平时一样)
6. 中火煮到咁就落牛肉
7. 放牛肉后盖上盖转细火煮10分钟，再熄火唔开盖焗5分钟
8. 可以加只煎蛋同甜豉油就完成
原文连结：
【食谱】心机100分！牛肉饼
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
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