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食谱原来小米咁有益 粉蒸排骨

2018-05-17 10:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 哈！原来六合栈老板娘有两位，有一位外表比较酷的，跟她倾开才知，小米唔止可以养脾胃，还可以清热解毒、治疗泄泻，重具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，吃法也很多种，可以单煮粥，亦可加红枣、红豆、红薯、莲子、百合等.......煮成不同款色粥，又可以做菜，重可以磨成粉做糕点，只因无乜黏性，所以多数以煮粥为

哈！原来六合栈老板娘有两位，有一位外表比较酷的，跟她倾开才知，小米唔止可以养脾胃，还可以清热解毒、治疗泄泻，重具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，吃法也很多种，可以单煮粥，亦可加红枣、红豆、红薯、莲子、百合等.......煮成不同款色粥，又可以做菜，重可以磨成粉做糕点，只因无乜黏性，所以多数以煮粥为主，她教用小米做粉蒸排骨。

材料：

排骨1磅，小米约150克

调味料：

辣豆瓣酱1汤匙，绍酒1大汤匙，盐1/4茶匙，姜茸1汤匙

做法：

1. 小米洗净，放滚水中煮约3分钟(用水浸1小时，之后蒸总有不熟感觉，改用水煮效果很好)隔干水待用。

2. 排骨放入滚水中汆烫(约2分钟)，去腥和血水，焯过之后放入大碗中，加入调味料拌匀腌1小时，排放于大碗中，把小米铺在排骨上。

3. 放入锅，隔水蒸半个小时，熄火焖约5~10分钟即可。

原文连结：

【食谱】原来小米咁有益！粉蒸排骨

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

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