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手制意大利粉

2018-05-10 12:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 米芝莲推介！个80后主厨曾经系米芝莲星级餐厅做过，以homemade手制意粉打出名堂！意粉呈非常鲜艳黄色，质地爽滑而且烟韧，意大利粉亦有多款选择，而蛋香浓既意粉加上海鲜虾或龙虾，口味都十分香浓！▲SpanishCarabinerrosRedPrawnTagliolini($340)意大利粉

米芝莲推介！

个80后主厨曾经系米芝莲星级餐厅做过，以homemade手制意粉打出名堂！意粉呈非常鲜艳黄色，质地爽滑而且烟韧，意大利粉亦有多款选择，而蛋香浓既意粉加上海鲜虾或龙虾，口味都十分香浓！

▲Spanish Carabinerros Red Prawn Tagliolini ($340)意大利粉配以两只西班牙红虾，肉质结实，意粉酱汁更以红虾虾膏煮成，挂上烟韧既手造意大利粉，吸收哂浓郁味道。

▲Lobster Homemade Tagliolini 主厨轻煎龙虾，以保持龙虾鲜味弹牙，肉质依然鲜嫩，配埋蛋味浓Homemade意粉，真系天衣无缝。

▲意式蟹饼配樱花虾粉 (Traditional Crab Cake with Sakura Prawn Powder, $158)整个蟹饼炸得酥脆，用料充足，配上日本粉红色樱花粉，吸睛非常。

▲传统手造卡邦尼意粉幼面 (Traditional Carbonara, $148)，Carbonara系餐厅的主打菜式，意粉弹牙口感，加上味道卡邦尼Creamy酱，睇落好似好腻但食落又OK!

▲意式红酒烩梨，醉人酒红色原只啤梨，美观精致，食落红酒同啤梨结合一齐。

Involtini Italian Cuisine

地址：铜锣湾骆克道 459-461 号 The L Square 11 楼

电话： 2658 2128

文字来源：香港人.游香港／

图片来源：foodeedee, denicious.yumyum, pacemakerzzz， lamjuddie26 diontheeater

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