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食是食非1块年糕=1碗饭 萝卜糕吃多会水肿贺年食品kcal|FoodWiki|

2018-05-16 10:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 又是四出拜年的时候，阿妈话斋，人家煎糕畀你、递来全盒，一定要吃才有意头。但怎样选择，先无咁肥呢？即看贺年食品kcal!text:Popophoto:新传媒资料室、网上图片营养顾问:GloriaTse（FB:澳洲注册营尊师Gloria-为食营人）贺年食品kcal排行榜年糕2

又是四出拜年的时候，阿妈话斋，人家煎糕畀你、递来全盒，一定要吃才有意头。但怎样选择，先无咁肥呢？即看 贺年食品kcal !

text : Popo　photo : 新传媒资料室、网上图片　营养顾问 : Gloria Tse（FB: 澳洲注册营尊师Gloria- 为食营人）

贺年食品kcal 排行榜年糕 265 kcal/件

一块约含有相等于3-6粒方糖的糖分，椰汁年糕更有大约2茶匙食油。吃一块约扑克牌般大的年糕，卡路里达265 kcal，较一碗白饭的200kcal更要高！

萝卜糕 117 kcal/件

萝卜虽然卡路里不高，但馅料如腊肠、腊肉都致肥，若再配XO酱及辣椒酱吃，肥上加肥。

马蹄糕 110 kcal/件

含约有3粒方糖的糖分，但因少油少盐，杀伤力较其他年糕少。

芋虾 100 kcal/件

每件含1茶匙油，一日最多吃一件。

糖莲藕 80 kcal/件

糖浆、糖霜沾满莲藕里里外外，糖分非常高！

花生汤圆 62.5 kcal/粒

同属糯米皮，但麻蓉馅较花生馅油份高2.5倍！

角仔 49 kcal/件

加入花生砂糖做馅，油份、糖分几级跳，好易肥！

蝴蝶酥 48 kcal/件

制作酥皮时加入了大量牛油，不要吃过量。

糖莲子 40 kcal/粒

加了糖浆煮，加上表面糖霜，细细粒卡路里拍得住蝴蝶酥！

朱古力金币 27 kcal/个

主要成分是可可、可可油、糖及奶粉，吃一块仲肥过笑口枣。

笑口枣 23 kcal/粒

属高温油炸淀粉质，少吃为妙！

瑞士糖 13 kcal/粒

卡路里不高，但因属高糖及加工食物，最好不吃。

开心果 4.5 kcal/粒

因多以烘焗为主，制作时甚少加油加糖，可吃多几粒。

黑瓜子 2.1kcal/粒

以盐炒烘，再加酱油，所以钠质很高。

红瓜子 1.1 kcal/粒

虽然低卡，但表面的不寻常光泽，有可能添加了矿物油，吃后会引致肠胃不适，小心！

营养师Q&A迷思1 油炸食物会致癌？

芋虾、笑口枣、角仔均属淀粉食品，经高温油炸会产生致癌物“丙烯酰胺”（acrylamide），多食

有损健康，也有反式脂肪。想应节，建议每日最多吃3只角仔或4粒笑口枣或1个芋虾。

迷思2 吃萝卜糕会水肿？

年糕卡路里是萝卜糕两倍，不过由于制作时加入大量盐分、高钠食品如腊肠、腊肉等，吃一件所吸收的钠已占全日上限，因盐分过高，女生吃得多更易水肿！

迷思3 用蛋煎年糕，吃多一碗饭吃

年糕蘸蛋浆来煎，因较易黐底，很多人习惯性会加多一点油。鸡蛋本身极易吸油，若以煎三块年糕用一汤匙油及一只鸡蛋计算，卡路里就多200卡路里，相等于一碗饭热量。

迷思4 吃开心果开心啲？

原来是真的！由于开心果所含的维他命B6，较其他坚果如花生、合桃多，而维他命B6可提升血清素，有助提高开心情绪，食多啲会开心啲。

健营物理治疗及营养中心注册营养师

Gloria Tse

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