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这是一位日本太太教的的。未学之前总认为有什么秘技之类，学了之后，发现原来也是一些很基本的，而可能因为太基本而被大家遗忘了的烹饪技巧而已，因此决定公开与大家一起分享这个传统而家常的日式菜式。
材料：
猪扒二块
盐适量
胡椒适量
调味：
油一大匙
日式酱油３大匙
味醂一大匙
姜蓉一大匙
做法：
1. 猪扒盖上保鲜纸拍打松软，令其厚度至原来的一半左右。
2. 在猪扒上撒上盐及胡椒，略腌一会。
3. 将所有调味料混合备用。
4. 在平底锅内放油，放入猪扒煎至上色。
5. 将已混合的调味料放入，让猪扒均匀沾上调味料。
6. 然后大火收汁，切块即可享用。
小贴士：
要猪扒煎的时候不会卷起，记紧要将猪肉的筋切断，这样才可以煎出一块完美平坦的猪扒。
原文连结：
【食谱】日式家常小菜：姜烧猪肉
相关文章：
【食谱】日式家常小菜：姜烧猪肉
O L 醉爱厨房
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
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