今日要闻

食谱客家家常菜：算盘子

2018-05-16 08:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 其实一讲到客家菜，用料一定非名贵材料，而烹饪方法又较为朴实材料：芋头半斤，木薯粉，蒜茸1汤匙，清水3/4杯，盐半茶匙，糖1茶匙，虾酱1茶匙，干葱头茸1大汤匙，虾米2汤匙，红椒2只，葱花1大汤匙，生抽2汤匙做法：1.蒜头切粒放锅内，隔水蒸20分钟，再压成芋蓉，加入木薯粉、盐、虾酱，分两次加入水，拌

其实一讲到客家菜，用料一定非名贵材料，而烹饪方法又较为朴实

材料：

芋头半斤，木薯粉，蒜茸1汤匙，清水3/4杯，盐半茶匙，糖1茶匙，虾酱1茶匙，干葱头茸1大汤匙，虾米2汤匙，红椒2只，葱花1大汤匙，生抽2汤匙

做法：

1. 蒜头切粒放锅内，隔水蒸20分钟，再压成芋蓉，加入木薯粉、盐、虾酱，分两次加入水，拌匀成面团，静置20分钟

2. 用手将面条搓成长条，再切粒，搓成小丸子，用大母指把中心位置压扁，放上己抺油的碟子中

3. 烧热一锅热水，放入算盘子，煮至浮起，捞起沥干

4. 烧热锅，加入油放入算盘子，略煎至金黄色，盛起

5. 原锅，加入虾米、干葱、辣椒、糖炒香，算盘子回锅炒熟即成

后记：算盘子用水灼至浮起，捞起沥干后，马上落镬煎香才不会糊成一团，亦可加入冬菇肉丝或木耳、肉碎及鱿鱼丝炒也是很好食。

原文连结：

【食谱】客家家常菜：算盘子

相关文章：

【汤水】红菜头素汤

小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

文章标签: 什么星座最顽固 2019年12星座大预言 2019年12星座大预言 什么是阴阳风水 八卦怎么看位置 星座元素组合 十二生肖中最诚实的生肖 什么生肖忠诚老实 金牛座喜欢养什么动物 12星座分别是什么元素 生肖龙与虎相配吗 家里放粗盐化煞吗 属龙人的感情弱点 什么生肖机灵敏锐 便秘怎么办 缺铁性贫血吃什么 低血压的症状 糖尿病预防 急性肠胃炎 眼部皱纹 双鱼理性工作狂

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

更多

风水知识

更多

健康知识

更多

母婴知识

更多

膳食指南

更多

星座解读

更多

命理运势

更多

养生保健

更多

美食资讯

更多

热点资讯

更多

体育新闻

更多

综合资讯

更多