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懒人厨房免蒸糯米团 微波炉偷步豆沙草莓大福食谱

2018-05-16 03:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 草莓当造，由果栏到新界草莓园，甚至连锁饼店的草莓蛋糕，到处都有它的踪影。谈到草莓甜品，怎少得女生最爱的草莓大福？今次教你免蒸糯米团，用微波炉做香甜的豆沙草莓大福。撰文、料理：ning摄影:Fion即睇！豆沙草莓大福食谱豆沙草莓大福材料白玉粉………………

草莓当造，由果栏到新界草莓园， 甚至连锁饼店的草莓蛋糕，到处都有它的踪影。谈到草莓甜品，怎少得女生最爱的草莓大福？今次教你免蒸糯米团，用微波炉做香甜的豆沙 草莓大福 。

撰文、料理：ning 摄影: Fion

即睇！豆沙 草莓大福 食谱

豆沙 草莓大福 材料

白玉粉………………80克

砂糖…………………40克

水…………………90毫升

红豆蓉（豆沙）……360克

草莓……………..6粒

片粟粉……………….适量

零难度示范

1.白玉粉与砂糖拌匀。

2.加水搅拌至无粉粒。

3.盖上保鲜纸放入微波炉高火叮2分钟。

4.取出搅拌成团。

5.倒入放有片粟粉的容器内，将粉团搓至扁平，并分成6等份。

6.红豆蓉搓圆备用。

7.拿起一份粉团，轻轻拉松至面积稍为扩大。

8.包入红豆蓉，用手指捏紧缺口后朝下放置。

9.最后用铰剪剪开顶部小量粉团，放入草莓即成。

煮食小贴士

1.粉团加热至半透明即可，否则会太干，难以将馅料包裹。

2.每部微波炉火力各异，所需的烹调时间或会不同。

3.不喜欢用微波炉，可用大火蒸20-25分钟。

4.如无白玉粉，可用中式糯米粉代替。

5.如无片粟粉（Potato Starch），可用糯米粉或生粉代替，惟须在镬中慢火烘熟方可使用。

6.馅料可按个人口味更改，例如白豆蓉、紫薯蓉、栗子蓉亦可。

7.白玉粉、片粟粉、即食红豆蓉可于日式大型超市或烘焙店买到。

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