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打工仔要留心|8大吃完会眼瞓食物

2018-05-15 11:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读:   开工开了半朝，终于等到放Lunch，打工仔个个想食完再搏杀，但何解次次饭气攻心，只想瞓觉？有可能同食咗会令你眼瞓慨食物有关。 撰文：务研｜相片：新传媒资料室 ｜原文登于新假期营养师话你知8款食完眼瞓食物 眼瞓食物令人产生睡意其实与

开工开了半朝，终于等到放Lunch，打工仔个个想食完再搏杀，但何解次次饭气攻心，只想瞓觉？有可能同食咗会令你眼瞓慨食物有关。

撰文：务研｜相片：新传媒资料室 ｜原文登于新假期营养师话你知 8款食完 眼瞓食物

眼瞓食物令人产生睡意其实与血糖有关。如果身体血糖过低，便有睡意。此外，进食升糖指数高（如太容易消化或糖分高）的食物，血糖因为突然升高，身体会产生胰岛素来抑制血糖，令脑部处于低糖状态，令人昏昏欲睡。01｜粟米肉粒饭

白饭、粟米和烹调用的生粉都是淀粉质，纤维不高，容易消化，令升糖指数高，容易疲累。

02｜即冲麦皮

即冲麦皮在制作过程中已经被磨碎，很快被消化，故吃后很快觉肚饿，令人眼瞓。最好吃原粒麦皮，升糖指数较低。

03｜杂菜沙律

杂菜沙律吃后会令人处于低血糖状态，容易疲累。如果有淀粉质的食材如面包粒、粟米或红腰豆，吃后会令人精神一点。

04｜提子麦包

别以为提子麦包很健康，其实面团加入了糖分，升糖指数很高。全麦成分也不高，纤维含量低，易消化，升糖指数高。

05｜馒头

由精制面粉制成，因为加工的食物纤维量低，容易被消化吸收，而且制造过程加入砂糖，升糖指数比想像中高。

06｜果汁

包括冷压果汁、detox果汁及一般鲜榨果汁，因只能提供短暂能量，饮后容易感到疲累。同时蛋白质及纤维低，很快感到肚饿。

07｜鱼片粥

越煮得耐的食物，越易被消化，粥内的米饭已被煮溶，软腍易吸收，鱼片分量通常不多，没有太多的蛋白质去阻挡血糖吸收，升糖指数更高。

08｜肠粉

以加工过的黏米粉做，而加工越多的食物，升糖指数越高，另加甜酱会令血糖飙升。

眼瞓的谜思01｜葡萄适、汽水、鸡精可以提神？

1支300毫升的葡萄适大约有6茶匙糖，1罐可乐则含有7茶匙糖，能即时提供糖分给脑部，有暂时性的提神效果。但血糖大升大跌，过后还是会感到疲累，而且摄取过多糖分，会令体重和血脂上升；鸡精含有氨基酸及蛋白肽，能为脑部及神经细胞制造神经传导物的原料，有可能帮助改善记忆力及集中力，但还需更多研究证实效用。

02｜边吃零食边工作，会冇咁攰 ？

大多零食含有糖分，能够短时间内提供养分予脑部，而且咀嚼等活动会帮助人精神起来，令人减少睡意。

03｜午餐后去散步，可以醒神啲？

散步令人处于活动状态，没有那么容易眼瞓，血液也会运行得较快，有提神作用。加上阳光有助身体产生维他命D，根据初步研究证明，吸收足够的维他命D，有效改善情绪，醒神一点。

注册营养师 Gloria Tse（FB:

注册营养师Gloria- 为食营人）

澳洲注册营养师，现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食、爱寻访有“营”食肆和健康零食，最爱在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。相关文章：

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