今日要闻
即使香港唔系好冻慨地方,但总有几日令人感觉腾腾震。
我同大家一样冬天起身一刹那系会感到痛苦的(即使我起身个钟数应该同大家不同)。
所以今日写早餐,其实全日都食得。
但当天气好冻捞匀拎去焗就有一个热辣辣早餐食都系寒冬中的一点幸福。
虽然个早餐要做定前期功夫,只要值得都无计啦。
呢个系粟米浓汤配粟米汤焗面包布丁,正确来讲:做一个粟米浓汤出来再衍生一个面包布丁。
冬天饮粟米浓汤本身已经感觉良好,加奶加蛋做埋早餐都几得戚,哼~
材料:
粟米 4条(其实可以多啲,而且如果粟米唔够甜就落多啲)
薯仔 1个 要大个啲慨
奶 400ml,可以一半奶一半淡奶油
盐 少许
水 500ml 其实可以用鸡汤,但for包包就用水算了
做法:
1. 将粟米起粒同薯仔先蒸熟,加奶,放入搅拌机或用手提blender打至成蓉
2. *粟米芯留起,另可以留起小小粟米粒用来最后加入汤,咁就有埋粒粒粟米食
3. 隔渣,我用手提式就唔会打得太烂,隔渣后将渣留起
4. 隔出来浓汤加入水、粟米芯,如果有粒粒粟米就加多少少粟米粒,煲滚转小火,用慢火去滚至个汤杰身加盐就完成
粟米汤面包布丁
材料:
面包 1至两片(如果有法包更好)
粟米汤 150ml
奶 50ml
蛋 2只
盐 少许
芝士粉 随意
做法:
1. 焗炉预热 200度
2. 将面包一开四份
3. 奶加盐加奶加粟米片加芝士粉捞匀加入面包浸软
4. 放入焗盘焗大约20分钟
原文连结:
【食谱】冬日暖暖早餐~粟米浓汤X面包布丁
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品
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