今日要闻

食谱豉汁炆酿苦瓜

2018-05-14 15:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 今日想长话短说：最怕苦，唔想吃苦，无论人生与味觉都唔想吃苦，但大少爷喜欢苦瓜，我要用唔食苦瓜既角度去煮呢个豉汁炆酿苦瓜。要煮得好味、煮得大少爷满意，所以写呢篇食谱系为一班唔食苦瓜同盟而设。仲想讲：煮食唔系一定要煮自己钟意食的，而系要煮另一半或身边人喜欢食的。因为……你快乐所以我快乐。材

今日想长话短说：

最怕苦，唔想吃苦，无论人生与味觉都唔想吃苦，但大少爷喜欢苦瓜，我要用唔食苦瓜既角度去煮呢个豉汁炆酿苦瓜。

要煮得好味、煮得大少爷满意，所以写呢篇食谱系为一班唔食苦瓜同盟而设。

仲想讲：煮食唔系一定要煮自己钟意食的，而系要煮另一半或身边人喜欢食的。

因为……你快乐 所以我快乐。

材料：

苦瓜 2条

猪肉碎 ($20咁上下)

洋葱 1/2个

酱汁：

豆豉 2茶匙 (椿烂佢)

蒜头 2粒

糖 2茶匙

盐 少许

生抽 1汤匙

水 1/2碗

另备：生粉水

做法：

１将猪肉加少少水，加少许生抽、糖、胡椒粉同生粉捞匀

２捞到少少起胶

３洋葱切碎放入猪肉内再捞匀再搅搅搅

４静置20分钟

（之后……无影相）

５苦瓜切段，在晌瓜内搽少少生粉，酿入猪肉

６放入镬煎香两面，加入酱汁所有材料盖上盖煮10分钟至15分钟

７最后加入生粉水做献汁就完成！呢个汁几好味……带有微微甘味

我只能够试啲汁个味呢！

原文连结：

【食谱】豉汁炆酿苦瓜

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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