今日要闻
汉发面家，招牌上写着始创于 1973年，早期是深水埗石硖尾街大牌档，2012年才搬进大南街这个铺位，墙上壁画就是当年大牌档的情景。
以往以云吞面主打，由第二代掌舵人开发奶茶及猪润面，虽然同区有多间驰名猪润面的店铺，终于凭厚切猪润配一丁成功俘虏各位食客的心。
厚切黄沙猪润成为汉发的招牌菜式，一入铺头即闻到一丁独特的麻油香，本来想食米粉的我也改为一丁。而又因为另一名物为猪扒，贪心的我就点了猪润拼猪扒一丁。
等了一会，店员送上一大碗放在我面前，非常足料，厚切猪润有约5大件，爽脆嫩滑，火候刚好。
另外加上整块猪扒，松软但有质感，没有松肉粉的痕迹，未放下香味已到。
汤底不是坊间的只有姜丝，而是多一层次有酒香。虽然价钱不便宜 $49，但很值得！
回程时顺道到有一腿外卖樱花虾鸡翅包饭及鸡腿卷，鸡腿卷样子明明是串烧肠，但却是鸡皮包着鸡腿肉烧，鸡皮烧得脆口而咬下啖啖肉，即烧即食最理想。
这店虽说下午一时开铺，但很多时会迟开，买不买到就看运气了。即点即烧，香气扑鼻，可添加多款香料，我则选了柠檬汁，平衡油腻感，很不错。
汉发面家
深水埗大南街192号
有一腿真功夫鸡腿卷
深水埗荔枝角道333号地铺
注 : 邻近深水埗地铁站，附近有咪表车位。 #深水埗美食 #厚切猪润丁
#深水埗美食 #厚切猪润丁
原文连结：
【深水埗】街坊必食！厚切猪润丁 X 鸡翅包饭
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早利亚的美食感觉
我喜欢周围食，喜欢分享，亦会自己尝试，全天然，无添加，从烹饪中寻找无穷乐趣。希望可以同大家分享美食的感觉。
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