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中西风味结合的披萨-精选SoFreePizza四大招牌

2018-05-12 01:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 台电大楼捷运站附近有一家窑烤披萨店，叫作SoFreePizza柴窑披萨，以创新且香气满溢的Pizza闻明。Pizza起源于意大利，但此店的Pizza不只有意大利的风味，还加入各式各样的创新食材，如芦笋、咸蛋等。此外，如同早期欧洲的聚落，以共享窑炉的方式制造出披萨般，在享用这里的披萨时，也会不自

台电大楼捷运站附近有一家窑烤披萨店，叫作So Free Pizza柴窑披萨，以创新且香气满溢的Pizza闻明。Pizza起源于意大利，但此店的Pizza不只有意大利的风味，还加入各式各样的创新食材，如芦笋、咸蛋等。此外，如同早期欧洲的聚落，以共享窑炉的方式制造出披萨般，在享用这里的披萨时，也会不自觉地联想到当时人们制造披萨的欢乐情景。店家的每一片Pizza都得经过揉面、甩打、发酵等程序才能入窑烘烤，目的是让Pizza的每个部位都均匀受热，使 Pizza 接受到最合宜的烘烤温度，也因此能以美观的金黄外皮、恰到好处的酥松模样呈现在客人面前。本文精选出此店的四大招牌披萨，满足你的口腹之欲。

图片取自店家FB官网

1.姜丝超人

由嫩姜丝及咸鸭蛋组合而成，是本店火红的招牌披萨。对用来搭配酱油的姜丝，有许多老外给予好评，认为此很提味。

2.罗勒鲍菇

主要以青酱、鲍菇、九层塔、起司组成，自制的青酱上铺上满满的杏鲍菇，九层塔和起司巧妙的交叠在一起。香气满溢的青酱与起司牵绊在一起的口感，配上开胃的杏鲍菇、九层塔，会让人不自觉的食欲大开，一口接着一口。

3.香草洋芋

图片取自店家FB官网

由充满义式香气的马铃薯丁、甜甜的玉米粒组成。特别的是，So Free Pizza将许多人都喜欢餐前的洋芋沙拉做为披萨的内馅材料，并拌入了义式干香料增添香气，不会太咸且又香甜的口感，让此披萨成为小朋友心中的首选名单。

4.鲜菇芦笋

图片取自店家FB官网

在台式快炒中，芦笋炒香菇被列为受欢迎的料理之一。此披萨将新鲜的芦笋和滑嫩顺口的香菇融入扎实且热腾腾的饼皮内，清脆多汁的芦笋中和了披萨的油腻感，吃起既清爽又富有台湾风味。

在凉凉的秋冬之际，吃热呼呼且香气的披萨再适合不过，若下次有机会来到台电大楼捷运站，不妨享受看看中西结合的窑烤披萨吧！

原文连结：

【中西风味结合的披萨-精选So Free Pizza四大招牌】

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