今日要闻
香港人愈食愈辣！
尖沙咀新开咗间重庆火锅，本身原来已经系国内有成50间分店，主要都集中系重庆，今年终于开到黎香港啦！负责人话佢地为咗确保原汁原味，所有材料都黎至重庆，最重要既汤底都一定系啦！到咗香港既唯一唔同就系分咗大中小辣同埋有啲地道火锅料啦~
▲食重庆火锅必需要知，九宫格系将火锅划分咗唔同火力区域，等食材可以得到最合适既火力
▲原来正宗既重庆火锅系唔点鼓油。店铺会提供一罐麻油，按自身喜好可以加鲜椒、鲜葱、干葱同蒜蓉
店铺最特别之处系有只辣油小熊每日限量赠送，记得早一日预订！
▲首先我地等煲水滚咗……
▲跟住就可以放只熊入去啦！
▲唉呀呀呀
▲咁就无咗lu
即使加咗咁大旧牛油都唔觉个锅多咗好多油，贪玩既朋友可以试下呀~呃下like都好
跟住，会为大家讲下店家推介系咪真系咁值得推介
▲手打三色丸，入面有虾丸、墨鱼丸同猪肉丸，样样都新鲜打成，足料弹牙，值得一试
▲小编几钟意依个黑松露鲜虾云吞
▲咬开云吞可以见到入面既原只虾仁同埋黑松露。不过配麻辣火锅有啲浪费，麻辣味会掩盖咗黑松露味，秘制麻辣鲜肉饺系唔错既选择
▲特级桂花蚌系必点！！吸哂汤汁精华不突止，仲十分脆嫩，有豆腐花咁滑但又带点脆，系必食
▲新鲜牛柏叶(毛肚)，牛柏叶不韧但又未至于爽脆，胜在够大块
▲秘制巴蜀辣味牛腩条，咁大旧肉都唔会觉得韧，放落麻辣火锅一转后入哂味，非常惹味，啱哂食肉兽！
▲想再稔啲可以试下依个秘制辣辣巴蜀牛肋粒，店家爆到3成熟度，想熟啲可以放入锅滚下，滚完都一样咁嫩口！
▲老闾娘串串牛肉，肥牛配酸豆，味道好特出！不过小编觉得分量有啲少(三串)……
▲秘制猪大肠(后)、秘制猪手，两样都系香港店先有。卤水黎，不过未炆稔，要一早放入锅慢慢煮
涨格重庆老火锅
地址：厚福街12-12A号1 楼蓝马商业大厦
开放时间：12:00–23:00
电话：3705 2797
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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