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旺角有落差的羊膻味 贵州遵义黔营羊肉粉

2018-05-11 06:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 月初在脸书看到有食友介绍这羊肉粉，心郁郁想试，后来忘了什么原因一直未成行，就在上星期同事提起问这里的出品如何，才再燃起去吃的决心，终于找了个周末来晚餐。店子位于女人街不难找，一进门就闻到很重的羊膻味，顿时对这里的出品多了信心。餐牌只有两页，这里提供很多羊的部位出品，就连羊脑羊眼都有，听起上来有少许恐
月初在脸书看到有食友介绍这羊肉粉，心郁郁想试，后来忘了什么原因一直未成行，就在上星期同事提起问这里的出品如何，才再燃起去吃的决心，终于找了个周末来晚餐。

店子位于女人街不难找，一进门就闻到很重的羊膻味，顿时对这里的出品多了信心。

餐牌只有两页，这里提供很多羊的部位出品，就连羊脑羊眼都有，听起上来有少许恐怖，心想真的有人叫？谁不知邻桌的客人就叫了一份羊脑，还整个吃罢，自己就没兴趣试了。

既然这里叫羊肉粉当然要试一碗，当中分大中小辣，而松弛就要了辣子鸡粉，点粉面可以优惠价加钱配饮品，$5就有冻柠茶，$9就有支装饮品。凉拌菜亦有不少选择，点了一客凉拌莴笋，$28价钱算合理。

台上的调味架有花椒、辣椒和味精，另外还有生蒜头和老陈醋。

凉拌莴笋的莴笋很爽脆，味道不差但太咸了，调味有点重手。

秘制羊排的卖相不错，烧得很香口，虽然面层铺满辣粉和孜然粉，但吃来不算辣，只是嫌羊肉不够羊膻味，不像在内地吃到的羊肉那种重口味。

羊肉粉要了小辣，结果几乎不辣，要添加花椒碎调味。先喝一口汤有羊肉味道，应该用了羊骨头之类去熬汤。羊肉切得很薄亦偏瘦，正因这样羊肉片都几乎吃不出羊膻味，对于爱吃羊的人来说可能会觉得不够喉，明明一进店内闻到很浓的羊膻味却吃不到，不过另外也喜欢这里的贵州粉，是粗身一点的米线入口滑溜。

辣子鸡粉中的辣子鸡不是平常的干身辣子鸡，是辣汁煮过的带骨鸡肉后，才放在汤粉之中送上，鸡肉不嫩味道也普通，作为辣子鸡爱好者的应会失望。

相比起另一间专卖羊肉粉的店子，这里的羊膻味跟肉味有点不到位，反而汤头和贵州粉有其可取之处，如果爱吃辣又没特别追求羊膻味的朋友，也值得去一试的。

贵州遵义黔营羊肉粉

地址：通菜街86号利群大厦地下E号铺

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原文连结：

【旺角】有落差的羊膻味！贵州遵义黔营羊肉粉

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