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食谱煲仔周2.0 香辣咸鱼芥兰排骨煲

2018-05-10 21:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 煲仔周唔好停，其实我开始好忙。今星期得两晚晌屋企，今晚同明晚都有event要去，但开得个头话做煲仔周比大家就要尽力。喜欢尽力去完成任务亦觉得系一种责任感，我记得第一份工老板同我讲：做人最重要负责任。呢句说话我记到今日，负责任系好重要亦系成功踏脚石。总觉得有一班人睇blog睇成十年，所以应承得就尽力去

煲仔周唔好停，其实我开始好忙。

今星期得两晚晌屋企，今晚同明晚都有event要去，但开得个头话做煲仔周比大家就要尽力。

喜欢尽力去完成任务亦觉得系一种责任感，我记得第一份工老板同我讲：做人最重要负责任。

呢句说话我记到今日，负责任系好重要亦系成功踏脚石。

总觉得有一班人睇blog睇成十年，所以应承得就尽力去做吧。

今日个煲系……香辣咸鱼芥兰排骨煲。

我觉得做煲仔菜要谂唔同材料点配搭，咁如果用猪肉又点整呢？

如果又要快手又要煲仔又要惹味又点呢？

呢个系好快手煲仔，有芥兰晌里面唔煮得太耐，而咸鱼又香辣椒又辣加埋应该得。

唔用咸鱼可以用马拉盏去整，会仲好食！

材料：

腩排 $35

梅香咸鱼 半件(切粒)

芥兰 半斤

蒜头 3粒

干葱头 5粒切片

姜 2片

葱 少许

辣椒 3只

调味：

生抽 少许

糖 1茶匙

水 半杯

生粉水 少少

做法：

1. 咸鱼切粒，用梅香整就最好.........我估

2. 排骨用生抽、糖、少许生粉捞匀腌 30分钟咁上下

3. 然后爆香排骨备用

4. 爆香所有香料，加入咸鱼粒兜匀

5. 放入排骨兜匀，加少许生油、糖、少少老抽

6. 再放入芥兰兜匀，赞酒

7. 加入半杯水煮滚加生粉水便可以识火

*因为我要影相，如果原煲做张相无咁好，所以我做完先转煲！

原文连结：

【食谱】煲仔周 2.0！香辣咸鱼芥兰排骨煲

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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