今日要闻
来到十二月终于有点冬天的感觉，但这感觉不够强烈，因为气温一下子又回升，叫人无所适从，不过一早约好的麻辣火锅局，却是多热多冻也风雨不改的火锅局。店家帮忙先为大家准备油碟，油碟可另加上蒜蓉葱花等随各人口味而调配。
火锅开动前先来小吃的红糖糍粑，用上糯米、红糖和黄豆粉做的糍粑入口软糯又不太甜。
今晚眼前的九宫格麻辣大红锅用上秘制酱料、牛油和辣油等而成，而各格汤底都是一样的，这样的话放下的食材就比较容易在格中找到，怕受不了大红锅这里也另有5款鸳鸯锅底可选。
食材陆陆续续送上，在港吃的毛肚通常切成小片 一大片的毛肚不常见，这个稻田毛肚下锅十秒左右就可以夹起， 煮好的毛肚吸汁后仍有点嚼劲，而牛丸跟其丸类并盘如墨丸猪肉丸等虽是大路食材，但如果全都不叫的话，也会令人觉得今晚的火锅好像缺少了一些东西的感觉。
大刀牛肝中的牛肝也是一大片的上来，虽是内脏但没腥臊味之余吃着也爽口，好此物的人应想多吃一两块。
晓宇嫩牛肉跟麻辣牛肉虽都用滑牛，但煮好的滑牛只带汤汁的麻辣，而辣牛肉已给辣椒花椒腌过，所以它的辣度比汤头更强，如果嫌汤不够味，这个应该可满足你。
上面的重庆秏儿鱼在成都时吃过印象不错，这里既然供应就来一份，鱼肉不太吸汤所以煮过后也没甚辣味，不过它的鱼鲜仍是吃得出来，而下面的鲩鱼片今晚没有试留给食友解决。
肥肠虽不健康，但这等火锅料煮好后，吃在口中的油香却跟麻辣是绝配。
鹅肠虽是新鲜，不过没太多油脂，吃下来是给刚才的肥肠比下去，另一边的鲜黄喉是白色的一大片上碟，入口是爽脆之极。
现炸豆皮上台时仍微暖，似乎现炸也不是说了算而是真的，放汤中煮一会待它吸过汤汁后，口中的豆香跟麻辣已混成一体。
田园菜篮中的一些菜类如娃娃菜和唐生菜下汤后可能吸太多油，所以今晚主力吃蒿笋和菇菌，煮好的蒿笋仍有点爽脆，吸了点汤带点辣劲，不过中间仍是甜的。
晓宇苕粉其实也是红薯粉的一种，不过它比一般常见的更阔更大，入口的感觉也更烟韧，旁边的血旺味道不错带点鲜，煮开了夹起也不会散开成碎块。
吃过火锅身心俱暖，吃过麻辣口胃带赤，这些感觉既熟悉又陌生，熟悉因在港一年四季都以火锅为伴，陌生因在港不易碰见正宗麻辣火锅，不过以后想一亲重庆麻辣香也容易多了。
渝味晓宇重庆老火锅
地址：湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 6楼
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【湾仔】一亲重庆麻辣香！渝味晓宇重庆老火锅
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