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营养师教你预防都市病之—脂肪肝@认可营养师Kathy

2018-05-08 12:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 脂肪肝这名词对很多香港人都并不陌生。脂肪肝与高血压一样，是一种隐形疾病，不论身材肥瘦，脂肪肝也可能出现在大家身上。要有效预防，改善饮食及生活习惯便是很好的方式。撰文：Kathy｜图片：新传媒图片库营养顾问：Kathy（Fb：Kathy营养师身营心营）延伸阅读：PUBGMobile手机游戏正式推

脂肪肝这名词对很多香港人都并不陌生。脂肪肝与高血压一样，是一种隐形疾病，不论身材肥瘦，脂肪肝也可能出现在大家身上。要有效预防，改善饮食及生活习惯便是很好的方式。

撰文：Kathy｜图片：新传媒图片库 营养顾问：Kathy（Fb：Kathy营养师 身营心营）

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营养师教你预防都市病之 —高血压@认可营养师Kathy

脂肪肝的成因

当肝细胞的三酸甘油脂含量超过肝重量的 5% 以上，便已属于脂肪肝。若然任由脂肪肝恶化，肝便会发炎而纤维化，形成肝硬化，甚至肝癌。

1. 酒精性脂肪肝：

肝脏是分解酒精的主要器官，过量饮酒的人士便容易患上酒精性脂肪肝。

2. 非酒精性脂肪肝：

主因是饮食中不注意油份摄取或营养过剩，而使大量脂肪积累于肝脏。超重、糖尿病、高血脂等人士尤其高危。

预防脂肪肝

控制体重、改善饮食习惯及生活习惯，都是预防脂肪肝的有效方法。日常生活中，大家可以特别留意以下几点：

1.维持理想体重及腰围

BMI(身体质量指数)是一个简单自行量度体重标准的指标，正常人的指数应在18-23公斤／平方米身高之间。BMI指数23或以上的人士代表有过重的情况，需控制体重。另外，男士腰围36吋及女士腰围32吋或以上即是有中央肥胖，而他们普遍内脏脂肪量比一般人高，所以是脂肪肝的高危一族。

2.控制饱和脂肪及糖分摄取

应减少食用饱和脂肪。饱和脂肪来源包括肉类、动物皮层、全脂奶制品、椰子油、牛油、油炸食物及包装食物如饼干、蛋糕等。而糖分的每天摄取量应控制于50克之内（约10茶匙），如能控制于25克之内（约5茶匙）则更理想。糖分的来源不单是汽水糖果，亦包括蜂蜜、果汁及各种额外添加的糖。

3.避免饮酒

很多人以为饮啤酒才会致肥，实际上红白酒及烈酒的热量也不可忽视。酒精的热量与油可谓不相伯仲，浓度愈高代表热量愈高；再加上酒精需要经过肝脏分解，过量饮酒会增加肝脏负担。建议男士每日饮不超过1罐330ml的啤酒、125ml的红白酒或30ml的烈酒。

吴耀芬（Kathy）- 认可营养师（香港营养师学会）

“家营营养中心”创办人，常出席电视报章营养专访，及撰写专栏文章。Kathy是中大食物及营养科学学士、港大心理辅导学硕士、认可身心语言程式学（NLP）导师和催眠治疗师。她以“身营心营”为信念，帮助城市人快乐修身。

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