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美食车这个先导计划推行以来，大多店主叫苦连天，难得豪园小食美食车可以凭炸一字骨鸡翼闯出名堂，升呢入铺，闲闲地日卖3000只，进驻将军澳，成为该区的人气小食店。
text: Moyin photo:Man
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去年年尾，以炸一字骨鸡翼作招牌的美食车，成功入铺，于将军澳的商场美食街开小食档，日卖3000只鸡翼！实体店跟美食车的概念相似，都是以立食及外卖为主，也有小量座位给客人歇脚。
以蔬菜汁腌过，沾上韩国炸粉来炸、并洒上马来西亚味粉，外脆内嫩，肉汁丰富。
就算这店子只做小食，用料、做法均不马虎，鸡翼由蔬菜汁腌过，用上韩国炸粉，即叫即炸。
除了原味一字骨鸡翼外，就以黄金脆脆最受欢迎，用上咸蛋黄、咸蛋黄粉及蒜米炮制而成，远处也闻到咸蛋黄的香气！
鸡翼炸好后加入咸蛋黄金沙酱即炒，再洒上咸蛋粉，蛋黄香极浓！
分别有原味、车打芝士味、黄金脆脆及蒜酱豉油4款口味，任君选择，不怕单调！
秘制车打芝士酱芝味浓厚，和炸鸡翼是绝配，芝士分量也非常慷慨，也可加钱配芝士捞面。
略以椒盐粉调味，惹味香口。
甜豉油加上阵阵蒜香味，香甜不觉腻。
甜豉油加上阵阵蒜香味，香甜不觉腻。
不想热气， 推介慢煮鸡翼， 经过真空慢煮3小时，鸡皮入口即溶，鸡肉嫩滑多汁！
用香料、冬荫功酱调味再真空慢煮，香茅味浓，一啜骨肉分离。
其他小食、饮品也有惊喜，像柠茶BB，把新鲜柠檬打蓉，省去了笃柠檬的麻烦，还额外加入了青柠汁，饮落有股独特的清新。
以鲜柠檬打蓉，比一般的更甘香，茶味足，再加了青柠汁提味，非常有层次！跟餐加$10就可以有一杯。
外皮炸得皱皮烟韧，内里弹牙，加上自家制的咖喱汁，非常惹味！
想饱肚点，也有沙嗲牛肉包、豪园猪扒包等选择，连面包也是是自家烘焙！
以无骨脢头肉炸成猪扒，脆薄好吃，配上芥末沙律酱及茄汁，是怀旧港式小食的味道！
自家烘焙的芝麻长餐包，松软足料够饱肚，牛肉以沙茶酱汁调味，非常浓郁，牛肉软腍入味！
原来梅小姐的爸爸50年代在黄大仙开豪园面店，后来因移民而结业，梅小姐回流后希望延续父亲创业时的“狮子山精神”，就算这新店不卖面，只做小食，用料、做法均不马虎。
梅小姐是50年代于黄大仙开业的“豪园”面家店二代，接手后把老店形象年轻化，又开设美食车，去年还成功入铺；旁为店长Ben。
成功得来不易，本身任职Marketing的店主梅小绞尽脑汁，美食车每转一个地点都作不同的推广，包括开业时的自由定价神级烧鱿鱼、$1炸鸡翼、$68美食车自助餐等，才能杀出条血路，日卖3,000只鸡翼！
豪园小食 – 炸一字鸡翼专门店
地址：将军澳常宁路2号TKO Gateway地下（显示地图）
Food Lane EF 24号铺
电话：9889 2852
营业时间：星期一至日11:30am-9pm
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