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开工开了半朝，终于等到放lunch！打工仔个个想食完再搏杀，但何解次次饭气攻心，只想瞓觉？除了关天气事，有可能系你食咗眼瞓食物！即睇8大食完会易眼瞓食物！
撰文：务研｜Edit：Joan｜相片：新传媒资料室
营养师话你知 8款食完眼瞓食物
眼瞓食物令人产生睡意，其实与血糖有关。如果身体血糖过低，便有睡意。此外，进食升糖指数高（如太容易消化或糖分高）的食物，血糖因为突然升高，身体会产生胰岛素来抑制血糖，令脑部处于低糖状态，令人昏昏欲睡。
1. 粟米肉粒饭
白饭、粟米和烹调用的生粉都是淀粉质，纤维不高，容易消化，令升糖指数高，容易疲累。2.即冲麦皮即冲麦皮在制作过程中已经被磨碎，很快被消化，故吃后很快觉肚饿，令人眼瞓。最好吃原粒麦皮，升糖指数较低。3.杂菜沙律杂菜沙律吃后会令人处于低血糖状态，容易疲累。如果有淀粉质的食材如面包粒、粟米或红腰豆，吃后会令人精神一点。4.提子麦包别以为提子麦包很健康，其实面团加入了糖分，升糖指数很高。全麦成分也不高，纤维含量低，易消化，升糖指数高。5.馒头由精制面粉制成，因为加工的食物纤维量低，容易被消化吸收，而且制造过程加入砂糖，升糖指数比想像中高。6.果汁包括冷压果汁、detox果汁及一般鲜榨果汁，因只能提供短暂能量，饮后容易感到疲累。同时蛋白质及纤维低，很快感到肚饿。7.鱼片粥越煮得耐的食物，越易被消化，粥内的米饭已被煮溶，软腍易吸收，鱼片分量通常不多，没有太多的蛋白质去阻挡血糖吸收，升糖指数更高。8.肠粉以加工过的黏米粉做，而加工越多的食物，升糖指数越高，另加甜酱会令血糖飙升。
注册营养师 Gloria Tse（FB: 注册营养师Gloria- 为食营人）
澳洲注册营养师，现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食、爱寻访有“营”食肆和健康零食，最爱在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。
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