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大角咀性价比高 石烤烧肉小店

2018-05-08 08:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 大角咀旧区因租金较一般区份便宜,吸引了不少大小食肆进驻其中,近年成为了一处觅食的好地方,但大都只集中于某几条较畅旺的街道上。今次来到铁树街富多来新邨一带,平时比较少到这一边,虽然地处较偏僻,但原来小区内亦有不少日式食店和餐厅,而其中一间石烤烧肉专门店,门外抢眼的黑白色灯箱,很有日式小店味道,吸引了笔

大角咀旧区因租金较一般区份便宜,吸引了不少大小食肆进驻其中,近年成为了一处觅食的好地方,但大都只集中于某几条较畅旺的街道上。今次来到铁树街富多来新邨一带,平时比较少到这一边,虽然地处较偏僻,但原来小区内亦有不少日式食店和餐厅,而其中一间石烤烧肉专门店,门外抢眼的黑白色灯箱,很有日式小店味道,吸引了笔者的注目。

望望店外的餐牌,小店主打岩石烧肉,日本和牛、澳洲和牛,日木活性水饲育猪、西班牙橡果级黑毛猪,澳洲羊扒和各款海鲜皆有供应,正是麻雀虽小,五脏俱全,而且价钱一点也不贵,按重量一份份的点大都只是百多元有交易,以日式烧肉店来说,价钱算很贴地,遂决定入内一试。

店内面积不大,虽只有五至六张台左右,但又不会觉得太逼窄, 装修简朴中带点日式西餐的风格,环境亦算舒服,小店就是有着这种特别的风味。

我们点来了一份澳洲和牛牛板腱,一客日木活性水饲育猪梅肉,还加了钱转为套餐定食,另外加一份一口甜薯作为餐前小食。

一口甜薯,一般的日式食店大都以蒸煮处理这种日本小紫薯,而这里的大厨却以天妇罗做法,将小甜薯裹上薄薄脆浆炸脆,入口先酥脆后粉甜,番薯香十分浓郁蜜甜,比一般的天妇罗番薯片还要好吃,颇有惊喜。

套餐定食包括沙律、味噌汤、菇盛会、饭素和日式甜品。先登场的迷你沙律细细碟,以罗马生菜加上青瓜、车厘茄和蟹籽,拌上日式芝麻沙律酱,入口鲜爽满有芝麻香,清新开胃。

味噌汤热辣辣浓度刚好,先暖暖胃也很不错。

澳洲和牛牛板腱,澳洲和牛裁成小小正方块,厚度刚好,卖相Cutie,网状的脂肪分布均匀,以岩石板烧熟,石板的高温可立即封住肉汁,油烟味减少了,动听的吱吱声伴随着浓浓肉香散发开来,生熟程度更可由客人自己控制,烧得外焦内嫩,肉汁丰盈,牛味浓郁,简单的以岩盐和黑胡椒调味已很美味,配上微甜的牛肉烧汁又是另一番风味。

日木活性水饲育猪梅肉,店员介绍这款猪是以特别方法饲养,肉质柔嫩,烧至八成熟已可食用,入口果然一点猪膻味也没有,油香松软,如不知道还以为在吃牛肉,配上黑松露和自家调配的柚子胡椒酱汁,清香中带刺激,惹味醒胃;用来佐上放满紫菜芝麻的饭素同吃,更觉味美。

菇盛会里有着几款不同的菇菌,用来佐着肉类一起烧熟,同时吸收了肉汁和油份,食落又香又多汁。

Organic Chocolate Stout

从食物质量到店员招呼,这小店都是合格以上的高质,而且有着多款不同的清酒、红白酒和手工啤酒供应,适合三五知己一起聚会;加上定价贴地,性价比颇高,虽然交通不算太方便,但仍很吸引,我们都已在筹备下次跟小店的约会了。

餐厅资料:

石一烧

地址:大角咀铁树街10号富多来新邨一期地下13号铺

原文连结:

【大角咀】性价比高!石烤烧肉小店

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