今日要闻
大角咀旧区因租金较一般区份便宜，吸引了不少大小食肆进驻其中，近年成为了一处觅食的好地方，但大都只集中于某几条较畅旺的街道上。今次来到铁树街富多来新邨一带，平时比较少到这一边，虽然地处较偏僻，但原来小区内亦有不少日式食店和餐厅，而其中一间石烤烧肉专门店，门外抢眼的黑白色灯箱，很有日式小店味道，吸引了笔者的注目。
望望店外的餐牌，小店主打岩石烧肉，日本和牛、澳洲和牛，日木活性水饲育猪、西班牙橡果级黑毛猪，澳洲羊扒和各款海鲜皆有供应，正是麻雀虽小，五脏俱全，而且价钱一点也不贵，按重量一份份的点大都只是百多元有交易，以日式烧肉店来说，价钱算很贴地，遂决定入内一试。
店内面积不大，虽只有五至六张台左右，但又不会觉得太逼窄， 装修简朴中带点日式西餐的风格，环境亦算舒服，小店就是有着这种特别的风味。
我们点来了一份澳洲和牛牛板腱，一客日木活性水饲育猪梅肉，还加了钱转为套餐定食，另外加一份一口甜薯作为餐前小食。
一口甜薯，一般的日式食店大都以蒸煮处理这种日本小紫薯，而这里的大厨却以天妇罗做法，将小甜薯裹上薄薄脆浆炸脆，入口先酥脆后粉甜，番薯香十分浓郁蜜甜，比一般的天妇罗番薯片还要好吃，颇有惊喜。
套餐定食包括沙律、味噌汤、菇盛会、饭素和日式甜品。先登场的迷你沙律细细碟，以罗马生菜加上青瓜、车厘茄和蟹籽，拌上日式芝麻沙律酱，入口鲜爽满有芝麻香，清新开胃。
味噌汤热辣辣浓度刚好，先暖暖胃也很不错。
澳洲和牛牛板腱，澳洲和牛裁成小小正方块，厚度刚好，卖相Cutie，网状的脂肪分布均匀，以岩石板烧熟，石板的高温可立即封住肉汁，油烟味减少了，动听的吱吱声伴随着浓浓肉香散发开来，生熟程度更可由客人自己控制，烧得外焦内嫩，肉汁丰盈，牛味浓郁，简单的以岩盐和黑胡椒调味已很美味，配上微甜的牛肉烧汁又是另一番风味。
日木活性水饲育猪梅肉，店员介绍这款猪是以特别方法饲养，肉质柔嫩，烧至八成熟已可食用，入口果然一点猪膻味也没有，油香松软，如不知道还以为在吃牛肉，配上黑松露和自家调配的柚子胡椒酱汁，清香中带刺激，惹味醒胃；用来佐上放满紫菜芝麻的饭素同吃，更觉味美。
菇盛会里有着几款不同的菇菌，用来佐着肉类一起烧熟，同时吸收了肉汁和油份，食落又香又多汁。
Organic Chocolate Stout
从食物质量到店员招呼，这小店都是合格以上的高质，而且有着多款不同的清酒、红白酒和手工啤酒供应，适合三五知己一起聚会；加上定价贴地，性价比颇高，虽然交通不算太方便，但仍很吸引，我们都已在筹备下次跟小店的约会了。
餐厅资料:
石一烧
地址：大角咀铁树街10号富多来新邨一期地下13号铺
原文连结：
【大角咀】性价比高！石烤烧肉小店
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