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汤水滋阴补身 花胶排骨汤

2018-05-09 07:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 嘿~用D花胶补下身先，过年食得太好，所以啖汤我要清一点，不用鸡只用点排骨，而且花胶一早做好，所以很方便材料：排骨8两，花胶3两，枸杞2汤匙，淮山5片，党参1两，姜2片做法：1.花胶先隔水蒸30分钟后，放入冰水中浸过夜，放入煲中加水煮滚后熄火焗过夜，再用水冲半个小时，之后用冰浸过夜即可使用2.排骨用

嘿~ 用D花胶补下身先，过年食得太好，所以啖汤我要清一点，不用鸡只用点排骨，而且花胶一早做好，所以很方便

材料：

排骨8两，花胶3两，枸杞2汤匙，淮山5片，党参1两，姜2片

做法：

1.花胶先隔水蒸30分钟后，放入冰水中浸过夜，放入煲中加水煮滚后熄火焗过夜，再用水冲半个小时，之后用冰浸过夜即可使用

2.排骨用水洗净汆烫好

3.煲内加入适量清水煮滚，把所有材料放入再次滚后15分钟，转中小火煮3个小时即可

浸花胶真的很烦，但可以一次做很多放冰箱，想用就用很方便。

花胶不用洗直接放在碟上隔水蒸30分钟。

这时变得有小小软身，洗一洗表面杂质，用冰水浸著放雪柜中过一晚夜。

浸泡一晚后变大一倍。

放住滚水中番滚后熄火焗至水凉或待个5小时。

之后洗净用线冲半个小时。

冲半个小时水后，可以即时使用或放冰箱即可。

把排骨用滚水汆烫后，连同其他材料(除枹子及花胶)大火煮滚后15分钟转中小火煮3小时，中途加入花胶及枹子即用盐调味

原文连结：

【汤水】滋阴补身！花胶排骨汤

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

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