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食谱惊喜口味 咸味泡芙

2018-05-08 04:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 经过两日舟车劳动终于返到屋企，好累好累。好彩我去玩之前已经整定一个食谱，呢个系puff即是泡芙，但系咸的。我有次afternoontea食过咸puff觉得比甜好味，虽然个puff依然都系一样味。但咸味可以好多唔同馅变出唔同味道，所以我钟意咸食。整puff从前系睇缘分，缘分到了自然整到。但我睇书见到

经过两日舟车劳动终于返到屋企，好累好累。

好彩我去玩之前已经整定一个食谱，呢个系puff即是泡芙，但系咸的。

我有次afternoon tea食过咸puff觉得比甜好味，虽然个puff依然都系一样味。

但咸味可以好多唔同馅变出唔同味道，所以我钟意咸食。

整puff从前系睇缘分，缘分到了自然整到。

但我睇书见到一个零失败有99%会成功又简单食谱。

于是即刻整整完真系好开心，而且近年兴野餐呢个整完去野餐食刚刚好呢。

今次我用鸡沙律同脆烟肉去配。噢！正呀。

食谱：

焗炉预热200度

牛 油 60g

高筋面粉 60g

水 100ml

鸡蛋 2-3只

做法：

1. 将水加牛油煮溶

2. 熄火后快手加入面粉

3. 慢慢搅成团状，放上另一个钢盆上

4. 鸡蛋打匀备用

5. 分次加入蛋，每一次都轻力搅匀至面团完全吸收蛋浆

6. 分多次后直至见到呈以下状态，我用中蛋就用了大约2只半蛋

7. 所以大家要留意加蛋加到以下程度便叫完成

8. 放入唧袋唧上牛油纸上，再喷上水

9. 放入焗炉用200度焗15分钟，再转用180度焗15-20分钟便完成

10. 可以加吉士酱或好似我咁加入蛋沙律

都可以加磨菇芝士酱--> http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2015/04/blog-post_8.html

原文连结：

【食谱】惊喜口味！咸味泡芙

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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