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甜品食谱红枣雪莲子炖花胶

2018-05-09 00:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 材料：（2盅，3-4碗）红枣4-6粒姜片2片花胶120g（已泡发）雪莲子15g冰糖40-50g（视乎甜的喜好）水550-600ml做法：1.雪莲子洗净，用清水浸至

材料：（2盅，3-4碗）

红枣 4-6粒

姜片 2片

花胶 120g（已泡发）

雪莲子 15g

冰糖 40-50g（视乎甜的喜好）

水 550-600ml

做法：

1. 雪莲子洗净，用清水浸至少6-8小时（可浸过夜，但最好中途换水），碗要预大一点，因为会发涨；

2. 预备好已泡发花胶，备用；

3. 红枣清洗后浸水15-20分钟，剪掉核备用；

4. 先把红枣、姜片、花胶适量放入两个炖盅内；

5. 准备大煲，煮滚半煲水，放入蒸架及炖盅，水的高度约在炖盅外的一半，以中小火炖10分钟；

6. 10分钟后转小火炖70分钟，最后加入雪莲子和冰糖继续以小火炖多10分钟即可成； 小心取出炖盅，趁热享用。

原文连结：

【甜品食谱】红枣雪莲子炖花胶

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J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。

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