今日要闻
材料：
凉瓜 2只（拣雷公凿）
豆豉鲮鱼 1罐
姜 2片
蒜头 2粒
粗盐 2汤匙
黄糖 1茶匙
做法：
1. 凉瓜去蒂去籽，切片后冲洗，再用2汤匙粗盐腌半小时，倒去青色水后再洗净凉瓜片并沥水，最后用厨房纸稍前印干水分；
2. 烧热镬，放入凉瓜片以中小火煎至两面金黄，盛起备用；
3. 豆豉鲮鱼罐头中取出鲮鱼并拆肉，待用；
4. 热镬下1汤匙（罐头中）豆豉连油，爆香姜片和蒜头，中火放入（2）凉瓜炒匀，最后加入（3）鲮鱼略炒即可上碟。
步骤1-2:
步骤3-4:
原文连结：
【食谱】豆豉鲮鱼炒凉瓜
相关文章：
【食谱】惊喜口味！咸味泡芙
J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
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