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青衣戏棚2018第一击 11大美食档率先睇咸蛋鸡皮+蜜糖串烧金蚝+黑松露羊架

2018-05-08 02:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 青衣戏棚2018将于星期五(27/4)正式开锣,除了传统粤曲表演外,当然少不了多个小食摊档扫街!今年小食摊档近百个,今日记者率先为大家探路,睇下有咩食!撰文:Helen|摄影:Scott延伸阅读:【日本300円店】4、5月新登场!DAISO、3coins、CouCou高质家品攻略【日本热话】赶走肠内

青衣戏棚2018将于星期五(27/4)正式开锣,除了传统粤曲表演外,当然少不了多个小食摊档扫街!今年小食摊档近百个,今日记者率先为大家探路,睇下有咩食!

撰文:Helen|摄影:Scott

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青衣戏棚 2018第1击 约80个小食摊位

真君诞和天后诞即将来到,代表青衣戏棚2018随即开锣,今年第一击将于本周五开始,一连5日与众同乐,除每天上演不同的传统大戏外,当中的小食及干货摊位近100个,小食摊档占约80档,非常热闹,现为大家预告当中必试的11大美食档位,周未又有扫街好去处喇!

星期五当天会于下午2时正式举行庆典。

1. 肥美多汁!辣酒、清酒炒大花甲

这小食档主打炒蚬,有清酒、辣酒、蒜蓉3款口味,采用较高成本的肥厚花甲,而不是细细只的生蚬,食落尤其鲜嫩多汁,另外还有多款无添加的健康饮品,配炒蚬食一流!

辣酒花甲 $50/盘

花甲肉非常嫩滑,没有沙石,入口鲜甜多汁。

火龙果汁、热情果汁、椰汁西米、芦荟蜂蜜(左至右) $25

尽蚬功架

摊位编号:55

2. 大热咸蛋黄+鸡翼、豆腐、薯条

咸蛋产品持续大热,今年则有档口专卖咸蛋黄热食,有鸡翼、豆腐、爆谷、薯条等,全部即叫即制,牛油加上咸蛋黄粒,非常惹味,而且每一款都有搞笑名字,例如爆菊王即是咸蛋黄爆谷,非常抵死!

煎鸡翼时,需把咸蛋黄均匀沾上。
金鸡独立(咸蛋黄鸡翼)$30

鸡翼外皮香脆,咬下口多肉汁,增添咸香。

金砖(咸蛋黄豆腐)$30/盘

豆腐炸得外脆内嫩,厚身吸汁,因此咸度较高。

店员会即场手炒粟米豆直至爆开成爆谷。
然后和咸蛋黄酱混和。
爆菊王(咸蛋黄爆谷)$30

手炒爆谷香脆,咸蛋黄粒相对其他较大,降低甜腻味。

菠萝王子 $50

即开原个菠萝特饮,足足有8块菠萝片,加入梳打汽水,入口好香甜,非常消暑。

Holy Hungry

摊位编号:56

3. 黑松露酱配一口牛+羊架

平时扫街炒牛粒、煎羊架就吃得多,这间小食档就把这些食材升级,除了选用新西兰来的西冷、羊架外,每份还加上起码2-3大羹的进口黑松露酱,非常慷慨!摊位还有台湾冷泡茶,有水蜜桃、桃花乌龙等4款口味,而且无糖,饮落特别健康!

新西兰西冷牛粒 $20

一口大小,肉质柔软,有丰富肉汁,和黑松露酱很夹!

新西兰羊架 $20

羊架软腍清甜,黑松露酱渗入羊肉,增加香味。

西班牙杜洛克猪 $20

油脂分布均匀,口感细致,有猪肉的甜香。

茉莉绿茶 (价钱待定)

冷泡茶内有茶包,茶质温润,茉莉味清香持久。

桂花乌龙 (价钱待定)

有浓郁桂花香,味道清幽。

水蜜桃茶 (价钱待定)

有淡淡甜香,饮落好清新。

哈哈烧

摊位编号:57

4. 粉丝注意!海贼王特饮

这档口去年卖墨鱼饼,今年则转一转口味,大卖ONE PIECE特饮,饮品由法国果露糖浆Monin调成的mocktail,有热情果、樱花、薄荷、蓝柑味,另外还有雨滴蛋糕和柴犬团子串产品,大部分食材由日本直送,毫不马虎。

蓝甘味 $30/杯

看下去像海洋的颜色,口感清爽,带少少柠檬的微酸。

薄荷味 $30

饮品呈绿色,薄荷香强烈,冷凉感十足。

热情果味 $30

呈橙黄色,入口酸酸甜甜。

楼花味 $30

饮品是浅粉红色,有淡淡的花香。

雨滴蛋糕 $40/5件

同样由Monin制成,再加上金泊、樱花,配黑糖和黄豆粉。

柴犬团子串 $20/串

柴犬造型的和菓子,好烟韧,点上黑糖吃,尤其香甜。

于店内买满$60,即可获ONE PIECE扇仔一把。

摊位编号:58

5. 手心size大地道糯米糍

糯米糍作为香港传统的小食,在这个本土的庆典中当然少不了,这个主打糯米糍的摊位去年也有摆档,粒粒糯米糍也有手心般大,今年则新增了阿华田味,总共有13款口味,选择非常丰富!

芒果糯米糍 $18/个

一粒糯米糍采用了半个芒果,鲜甜重椰香,外皮好烟韧。

阿华田糯米糍 $15/个

是今年新出的口味,阿华田湿润软滑,中间更夹着棉花糖,充满朱古力香。

猫山王糯米糍 $25/个

最受欢迎口味,食落啖啖榴梿蓉,口感细致。

香港糯米糍

6. 唯一有卖!足料台湾面线

到台湾夜市扫街,大肠面线是必吃的,而青衣戏棚今年亦有面线摊口,亦是唯一一间有卖,用料好大方,每碗都有约8大条猪肠,完全可以饱住走!

猪肠面线 $30

大肠肥厚爽脆,面线顺口。

台湾正宗面线

摊位编号:30

7. 热辣小炒王!牛粒+带子+金蚝

扫街怎可少得了热辣辣又香口的小炒热食呢,这个小食摊位档口功架十足,多款肉类、海鲜即叫即炒和烤,即场见到,真是流晒口水!

牛粒切成大大块,即叫即炒。
香煎一口牛 $40
一串金蚝有3大粒。
秘制蜜糖串烧金蚝 $40
一串带子有2粒,烤完会加上蒜蓉。
烤珍宝带子 $40

裕田

摊位编号:61

8.色彩缤纷!彩虹麻糬可丽饼

场内不少甜品档口都相当吸晴,例如这档把台湾人气的可丽饼,制作成彩虹的颜色,好啱用来打卡!

档主会即场卷可丽饼。
彩虹麻糬可丽饼 $58

彩虹麻糬可丽饼

摊位编号:68

9. 特长!30cm薯条

曾在台湾夜市风靡一时的超长薯条,今年青衣戏棚也有,薯条每条足足有30cm,比一般的起码长3-4倍,一份都够2个人食!而且有芫荽、蜜糖芥末、芝士、泰式辣酱、茄汁等口味,有甜有咸,方便不同口味人士。

芫荽薯条 $58

超长薯条

摊位编号:69

10.咸蛋黄新食法 配鸡皮

咸蛋黄除了配鱼皮外,还被这个档口的老板想出配鸡皮的食法,把咸蛋黄加入鸡皮炒香,咸蛋黄一粒粒均匀分布在鸡皮,香口不油腻!同档内还有其他热食如牛扒、软壳蟹。

把咸蛋黄混和鸡皮炒至金黄色。
咸蛋黄鸡皮 $50/份
一块牛扒约4-5吋长。
煎牛扒 $50/块
酥炸软壳蟹 $40/只

真美香

摊位编号:66

11.呃Like一流!粉红鹤水泡梳打

场内亦有售大热的动物水泡饮品,客人可以自选不同造型的水泡如红鹤、独角兽、菠萝等,再可在8款梳打中选一款口味,手持可爱的饮品,影相呃Like一流!

独角兽梳打 $44
有不同造型的水泡选择。

MINI JOBS

摊位编号:70

青衣戏棚2018

日期:27/4-1/5(12nn-1am)

地址:青衣青绿街球场(显示地图)

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