青衣戏棚2018第一击 11大美食档率先睇咸蛋鸡皮+蜜糖串烧金蚝+黑松露羊架

2018-05-08 02:36 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 青衣戏棚2018将于星期五（27/4)正式开锣，除了传统粤曲表演外，当然少不了多个小食摊档扫街！今年小食摊档近百个，今日记者率先为大家探路，睇下有咩食！撰文：Helen｜摄影：Scott延伸阅读：【日本300円店】4、5月新登场！DAISO、3coins、CouCou高质家品攻略【日本热话】赶走肠内

青衣戏棚2018将于星期五（27/4)正式开锣，除了传统粤曲表演外，当然少不了多个小食摊档扫街！今年小食摊档近百个，今日记者率先为大家探路，睇下有咩食！

撰文：Helen｜摄影：Scott

青衣戏棚 2018第1击约80个小食摊位

真君诞和天后诞即将来到，代表青衣戏棚2018随即开锣，今年第一击将于本周五开始，一连5日与众同乐，除每天上演不同的传统大戏外，当中的小食及干货摊位近100个，小食摊档占约80档，非常热闹，现为大家预告当中必试的11大美食档位，周未又有扫街好去处喇！

1. 肥美多汁！辣酒、清酒炒大花甲

这小食档主打炒蚬，有清酒、辣酒、蒜蓉3款口味，采用较高成本的肥厚花甲，而不是细细只的生蚬，食落尤其鲜嫩多汁，另外还有多款无添加的健康饮品，配炒蚬食一流！

辣酒花甲 $50/盘

花甲肉非常嫩滑，没有沙石，入口鲜甜多汁。

火龙果汁、热情果汁、椰汁西米、芦荟蜂蜜（左至右） $25

尽蚬功架

摊位编号：55

2. 大热咸蛋黄+鸡翼、豆腐、薯条

咸蛋产品持续大热，今年则有档口专卖咸蛋黄热食，有鸡翼、豆腐、爆谷、薯条等，全部即叫即制，牛油加上咸蛋黄粒，非常惹味，而且每一款都有搞笑名字，例如爆菊王即是咸蛋黄爆谷，非常抵死！

煎鸡翼时，需把咸蛋黄均匀沾上。

金鸡独立（咸蛋黄鸡翼）$30

鸡翼外皮香脆，咬下口多肉汁，增添咸香。

金砖（咸蛋黄豆腐）$30/盘

豆腐炸得外脆内嫩，厚身吸汁，因此咸度较高。

店员会即场手炒粟米豆直至爆开成爆谷。

然后和咸蛋黄酱混和。

爆菊王（咸蛋黄爆谷）$30

手炒爆谷香脆，咸蛋黄粒相对其他较大，降低甜腻味。

菠萝王子 $50

即开原个菠萝特饮，足足有8块菠萝片，加入梳打汽水，入口好香甜，非常消暑。

Holy Hungry

摊位编号：56

3. 黑松露酱配一口牛+羊架

平时扫街炒牛粒、煎羊架就吃得多，这间小食档就把这些食材升级，除了选用新西兰来的西冷、羊架外，每份还加上起码2-3大羹的进口黑松露酱，非常慷慨！摊位还有台湾冷泡茶，有水蜜桃、桃花乌龙等4款口味，而且无糖，饮落特别健康！

新西兰西冷牛粒 $20

一口大小，肉质柔软，有丰富肉汁，和黑松露酱很夹！

新西兰羊架 $20

羊架软腍清甜，黑松露酱渗入羊肉，增加香味。

西班牙杜洛克猪 $20

油脂分布均匀，口感细致，有猪肉的甜香。

茉莉绿茶（价钱待定）

冷泡茶内有茶包，茶质温润，茉莉味清香持久。

桂花乌龙（价钱待定）

有浓郁桂花香，味道清幽。

水蜜桃茶（价钱待定）

有淡淡甜香，饮落好清新。

哈哈烧

摊位编号：57

4. 粉丝注意！海贼王特饮

这档口去年卖墨鱼饼，今年则转一转口味，大卖ONE PIECE特饮，饮品由法国果露糖浆Monin调成的mocktail，有热情果、樱花、薄荷、蓝柑味，另外还有雨滴蛋糕和柴犬团子串产品，大部分食材由日本直送，毫不马虎。

蓝甘味 $30/杯

看下去像海洋的颜色，口感清爽，带少少柠檬的微酸。

薄荷味 $30

饮品呈绿色，薄荷香强烈，冷凉感十足。

热情果味 $30

呈橙黄色，入口酸酸甜甜。

楼花味 $30

饮品是浅粉红色，有淡淡的花香。

雨滴蛋糕 $40/5件

同样由Monin制成，再加上金泊、樱花，配黑糖和黄豆粉。

柴犬团子串 $20/串

柴犬造型的和菓子，好烟韧，点上黑糖吃，尤其香甜。

于店内买满$60，即可获ONE PIECE扇仔一把。

摊位编号：58

5. 手心size大地道糯米糍

糯米糍作为香港传统的小食，在这个本土的庆典中当然少不了，这个主打糯米糍的摊位去年也有摆档，粒粒糯米糍也有手心般大，今年则新增了阿华田味，总共有13款口味，选择非常丰富！

芒果糯米糍 $18/个

一粒糯米糍采用了半个芒果，鲜甜重椰香，外皮好烟韧。

阿华田糯米糍 $15/个

是今年新出的口味，阿华田湿润软滑，中间更夹着棉花糖，充满朱古力香。

猫山王糯米糍 $25/个

最受欢迎口味，食落啖啖榴梿蓉，口感细致。

香港糯米糍

6. 唯一有卖！足料台湾面线

到台湾夜市扫街，大肠面线是必吃的，而青衣戏棚今年亦有面线摊口，亦是唯一一间有卖，用料好大方，每碗都有约8大条猪肠，完全可以饱住走！

猪肠面线 $30

大肠肥厚爽脆，面线顺口。

台湾正宗面线

摊位编号：30

7. 热辣小炒王！牛粒＋带子＋金蚝

扫街怎可少得了热辣辣又香口的小炒热食呢，这个小食摊位档口功架十足，多款肉类、海鲜即叫即炒和烤，即场见到，真是流晒口水！

牛粒切成大大块，即叫即炒。

香煎一口牛 $40

一串金蚝有3大粒。

秘制蜜糖串烧金蚝 $40

一串带子有2粒，烤完会加上蒜蓉。

烤珍宝带子 $40

裕田

摊位编号：61

8.色彩缤纷！彩虹麻糬可丽饼

场内不少甜品档口都相当吸晴，例如这档把台湾人气的可丽饼，制作成彩虹的颜色，好啱用来打卡！

档主会即场卷可丽饼。

彩虹麻糬可丽饼 $58

彩虹麻糬可丽饼

摊位编号：68

9. 特长！30cm薯条

曾在台湾夜市风靡一时的超长薯条，今年青衣戏棚也有，薯条每条足足有30cm，比一般的起码长3-4倍，一份都够2个人食！而且有芫荽、蜜糖芥末、芝士、泰式辣酱、茄汁等口味，有甜有咸，方便不同口味人士。

芫荽薯条 $58

超长薯条

摊位编号：69

10.咸蛋黄新食法配鸡皮

咸蛋黄除了配鱼皮外，还被这个档口的老板想出配鸡皮的食法，把咸蛋黄加入鸡皮炒香，咸蛋黄一粒粒均匀分布在鸡皮，香口不油腻！同档内还有其他热食如牛扒、软壳蟹。

把咸蛋黄混和鸡皮炒至金黄色。

咸蛋黄鸡皮 $50/份

一块牛扒约4-5吋长。

煎牛扒 $50/块

酥炸软壳蟹 $40/只

真美香

摊位编号：66

11.呃Like一流！粉红鹤水泡梳打

场内亦有售大热的动物水泡饮品，客人可以自选不同造型的水泡如红鹤、独角兽、菠萝等，再可在8款梳打中选一款口味，手持可爱的饮品，影相呃Like一流！

独角兽梳打 $44

有不同造型的水泡选择。

MINI JOBS

摊位编号：70

青衣戏棚2018

日期：27/4-1/5（12nn-1am）

地址：青衣青绿街球场（显示地图）

【自助餐我要！】尖沙咀8折酒店自助餐任食波士顿龙虾＋鸭肝大阪烧＋招牌蝴蝶酥

青衣戏棚2018第一击 11大美食档率先睇咸蛋鸡皮+蜜糖串烧金蚝+黑松露羊架

青衣戏棚 2018第1击约80个小食摊位

1. 肥美多汁！辣酒、清酒炒大花甲

2. 大热咸蛋黄+鸡翼、豆腐、薯条

3. 黑松露酱配一口牛+羊架

4. 粉丝注意！海贼王特饮

5. 手心size大地道糯米糍

6. 唯一有卖！足料台湾面线

7. 热辣小炒王！牛粒＋带子＋金蚝

8.色彩缤纷！彩虹麻糬可丽饼

9. 特长！30cm薯条

10.咸蛋黄新食法配鸡皮

11.呃Like一流！粉红鹤水泡梳打

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯

青衣戏棚2018第一击 11大美食档率先睇咸蛋鸡皮+蜜糖串烧金蚝+黑松露羊架

青衣戏棚 2018第1击 约80个小食摊位

1. 肥美多汁！辣酒、清酒炒大花甲

2. 大热咸蛋黄+鸡翼、豆腐、薯条

3. 黑松露酱配一口牛+羊架

4. 粉丝注意！海贼王特饮

5. 手心size大地道糯米糍

6. 唯一有卖！足料台湾面线

7. 热辣小炒王！牛粒＋带子＋金蚝

8.色彩缤纷！彩虹麻糬可丽饼

9. 特长！30cm薯条

10.咸蛋黄新食法 配鸡皮

11.呃Like一流！粉红鹤水泡梳打

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯

青衣戏棚 2018第1击约80个小食摊位

10.咸蛋黄新食法配鸡皮