LeFrenchGourMay法国五月美食荟：开幕礼+PlatduJour恋恋南法滋味

来到五月，令人引颈以待的 Le French GourMay 法国五月美食荟 开锣了！今天分享上周四在 香港万丽海景酒店 的开幕礼，以及更早时间在金钟 Plat du Jour 的滋味南法餐单；原来，这场盛事来到今年已是第十届，今年主题是魅力无限的普罗旺斯 - 阿尔卑斯 – 蔚蓝海岸大区。

开幕礼邀得葡萄酒大师 Debra Meiburg MW 女士作主讲嘉宾，普罗旺斯 – 阿尔卑斯 – 蔚蓝海岸大区区域委员 Bernard Kleynhoff 先生出席，并与法国驻港澳总领事柏海川先生一同剪彩。开幕礼其后，各位来宾获邀品尝来自普罗旺斯 – 阿尔卑斯 – 蔚蓝海岸大区的南法美食美酒！

风景秀丽的蔚蓝海岸，向来都是甜魔妈妈最爱的地区，当日一进场，马上见到大量诱人海鲜，马上勾起当年游法国的生蚝、马赛鱼汤时光！

而普罗旺斯及阿尔卑斯地区，也是个纯朴迷人的可爱地方，而且出产丰饶，当日场内多款优质橄榄油、蔬菜、肉类、芝士、果酱，甚是手工皂，都非常吸引人。

当日在场内最喜欢的，要数这个 Gourmet en Provence 摊位：矜贵不凡的鱼子酱、色彩及口味缤纷的 Calisson（有点像 Macaron 但较实净）、超好吃的三色口味杏仁朱古力，以及多款风味芝士，都带来浓浓熟悉感，果然几年前已交过手。想引入优质南法产品，是个不错选择！

Rosé 玫瑰葡萄酒也是南法地区的著名产物，当日也一连试了数款... 还未计更多数之不尽的法国红白酒，离开时可以行走直线已经很不错啦～还有更多的南法美酒美食，只恨胃纳不够....

作为 Le French GourMay 官方合作酒店的 香港万丽海景酒店，也推出一系列南法美食；其实上甜魔家 去年 及 前年 都有帮衬它的主题自助晚餐，今年也不例外，迟些再与大家分享吧！

镜头一转，回到金钟 Plat du Jour Le French Gourmay 2018 餐单介绍。今年港澳共有百多间餐厅参与盛事，除了米芝莲／高级餐厅，也有不少迷人小店，太古广场 Plat du Jour 正是其一。

很喜欢小店虽有浓浓法式风情，却始终保持轻松写意气氛，正是无拘束用餐好地方！以简单无花巧，但拌以牛油即变邪恶美物的法包开一开胃后，正式开始品尝法国五月餐单～

菜式全是散点，方便食客自由选择配搭；头盘有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aoli，法式夏日沙律配薯仔、鹌鹑蛋及烤彩椒 ($105)，内容缤纷、滋味清新，正适合这闷热初夏心情及胃口！

吃法国菜怎能少得酒？轻尝数口白酒后，另一头盘的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄浓汤配橄榄油吞拿鱼法包 ($85) 也上权了～番茄浓汤固然甜美好喝，加上香脆可口的橄榄油吞拿鱼法包，更是滋味倍添！

来到主菜环节，爱吃牛的推介要试 Daube Provenale slow-cooked beef cassoulet, black olives, orange, persillade, chickpeas flatbread 普罗旺斯慢煮牛肉 ($225)，软腍入味的牛肉中间，仍保留粉红色泽，酱汁也不要浪费，同鸡心豆 flatbread 点来吃，又是非常美味。

另一款新加主茶是 Oven-Roasted French Sea Bass caponata, beignets de courgettes, crab bisque 烤焗法国鲈鱼伴蟹肉浓汤 ($235)，酱汁运用从来是法国菜的精粹之一，皮脆肉鲜的鲈鱼拌上味道鲜浓的蟹肉浓汤，滋味极佳，也很值得一吃！

甜品可以品尝 Herbes de Provence Crème Brlée sablé biscuit 普罗旺斯香草焦糖炖蛋 ($75)，清脆香甜的焦糖层之下，香甜细滑的炖蛋微带马鞭草幽香，芳香宜人！

最后再来一杯香醇滑溜的 Caffe Latte，拌上香脆可口的 petit fours，就是非常满足的一晚。喜欢法式美酒美食的你，也趁五月好好来大快朵颐吧！

接下来甜魔妈妈也会品尝更多的法国五月美食荟，迟些再慢慢分享。最后，在5月12-13日，在赤柱广场还有法国传统市集，大家也可来凑凑热闹哦！

Le French GourMay 法国五月美食荟

2018年主题：普罗旺斯 - 阿尔卑斯 – 蔚蓝海岸大区

Plat du Jour

地址：金钟金钟道88号太古广场LG1楼007号铺

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Yan Lo

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