凤梨酵素功效多吃凤梨的5大意外好处

2018-05-07 23:39 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 随着天气转热，台湾也进入凤梨采收期，不过虽然凤梨滋味酸甜可口！但仍旧有不少人，常会因新鲜凤梨略带咬舌感等因素，而选择食用味道相对甜蜜的罐头凤梨。但营养师提醒，想要充分获取凤梨营养、补充凤梨酵素、发挥其抗血栓、助消化等5营养好处，还是把握产季吃新鲜凤梨最好！别小看凤梨！营养素多元，适度食用有这5大健康

随着天气转热，台湾也进入凤梨采收期，不过虽然凤梨滋味酸甜可口！但仍旧有不少人，常会因新鲜凤梨略带咬舌感等因素，而选择食用味道相对甜蜜的罐头凤梨。但营养师提醒，想要充分获取凤梨营养、补充凤梨酵素、发挥其抗血栓、助消化等5营养好处，还是把握产季吃新鲜凤梨最好！

别小看凤梨！营养素多元，适度食用有这5大健康好处

高敏敏营养师表示，根据卫生福利部食品营养成分数据库显示，每100公克的新鲜凤梨热量为57大卡、膳食纤维1.4公克、维生素C 12毫克、钾122毫克、钙9毫克、镁14毫克。且正因为凤梨营养素多元，因此适量食用对人体健康更是好处多多：

好处1／解便秘：

每100公克的凤梨，约含有1.4公克的粗纤维，也就是俗称的非水溶性纤维，在肠道中能帮助吸收水分、促进肠蠕动，促进体内环保。此外，其富含的水溶性膳食纤维——果胶，也有增加肠内好菌活动，减少粪便和肠壁接触时间、让排便更顺畅。

好处2／抗氧化：

凤梨富含生物类黄酮（维生素P）、维生素C、E、B1等抗氧化物质，帮助对抗身体自由基。

凤梨酵素能分解人体中的纤维蛋白，进而发挥抗凝血、减少血管栓塞的作用，有利辅助降低心血管疾病风险。

好处3／开胃、提振食欲：

凤梨的酸甜口感有开胃、帮助刺激食欲的好处。

好处4／抗凝血、防血栓：

凤梨酵素能分解人体中的纤维蛋白，进而发挥抗凝血、减少血管栓塞的作用，有利辅助降低心血管疾病风险。再加上，凤梨中含有的生物类黄酮成分，更是维持人体微血管渗透性的重要营养素。因此，适量补充对于巩固心血管健康益处良多。

好处5／助消化吸收：

凤梨酵素能帮助豆、鱼、肉、蛋等蛋白质食物分解，饭后适量食用能促进人体消化、吸收；有利减少进食后出现腹胀、消化不良等症状。不过，若是经常胃发炎，或曾有胃溃疡病史的民众，则不建议空腹吃凤梨，以免过度刺激、加遽不适产生。

想充分获取凤梨酵素？营养师推2凤梨轻食，新鲜又爽口

但值得注意的是，由于凤梨特有的“凤梨酵素”主要分布在凤梨茎部，因此在一般正常食用量下，其实吃到的量一般不多。尤其是，做成罐头的凤梨，其中的蛋白活性酵素已经遭受破坏。

水果波罗优格，材料有新鲜凤梨125公克、奇异果1/2颗、苹果1/4颗、无糖优格60公克、柳橙汁少许。（图片仅为示意）

因此，高敏敏营养师建议，若民众想要获取凤梨酵素的营养好处，食用时应选择新鲜凤梨才是。而其也特别设计2款兼顾营养美味，且适合即将到来的夏日食用的清爽轻食，提供给民众做为日常饮食参考：

★清爽旺来蔬菜卷

材料：新鲜凤梨125公克、高丽菜叶6片，红萝卜丝、小黄瓜丝适量，豆芽菜、苜蓿芽各50公克。

作法：

1.将高丽菜叶及红萝卜丝、豆芽菜烫熟备用。

2.新鲜凤梨切块或切条状备用。

3.将高丽菜叶片包裹所有食材卷成一卷就完成了。

营养好处：

可以沾和风醋一起吃，是夏天清爽、无负担，亦能满足蔬菜量需求的轻食好选择。

★水果波罗优格

材料：新鲜凤梨125公克、奇异果1/2颗、苹果1/4颗、无糖优格60公克、柳橙汁少许。

作法：

1.将无糖优格拌上柳橙汁，作为橙汁优格酱备用

2.将新鲜水果切块备用。

3.备好的水果摆盘后淋上橙汁优格酱就完成了。

营养好处：

优格含有对人体有益的多种好菌，而上述水果则能提供人体丰富的膳食纤维及寡糖，两者搭配食用，更有利维持肠道健康。若当作饭后点心食用，还有帮助消化、促进肠道蠕动的作用。

高敏敏营养师仍提醒，有过敏体质或对凤梨过敏的朋友还是应避免食用，以免导致皮肤发痒、红肿，甚至气喘症状发作，反得不偿失。

糖友、过敏体质者当心　凤梨这样吃不NG

虽然适度食用凤梨好处多多！可高敏敏营养师仍提醒，有过敏体质或对凤梨过敏的朋友还是应避免食用，以免导致皮肤发痒、红肿，甚至气喘症状发作，反得不偿失。

另外，由于凤梨属于高甜度的水果，糖友在摄取时一定要适量才行。一般建议，糖尿病者，每日水果摄取量应控制在2份水果，且2份水果要分开食用为佳；而一份水果大约是一般饭碗的8分满（以凤梨来说大约是125公克的果肉）。最重要的是，水果的选择应该要是不同颜色的新鲜水果，不要只吃某种单一的水果。且能直接吃就不要打成果汁，才不会让血糖升高快速、不利血糖控制。

原文连结：

凤梨酵素功效多！吃凤梨的5大意外好处

【食谱】做法超简单！胡麻酱鲜淮山

华人健康网

针对忙碌的现代人，依照不同时节，透过医师以及各领域专家，提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识，引导民众养成正确的健康生活态度及观念。

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

凤梨酵素功效多吃凤梨的5大意外好处

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯

凤梨酵素功效多 吃凤梨的5大意外好处

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯

凤梨酵素功效多吃凤梨的5大意外好处