今日要闻
终于有几日感觉系休息，可以随心做自己想做。
当然呢种情况下可以食自己想食。近来开始唔想食太多肉类，反而成日想食豆腐。
仲要系想食日式豆腐，但一直未买七味粉，终于买埋就整。
呢个豆腐外皮脆里面豆厨滑。
佢易整但都要睇下肯唔肯去炸，我就为求一己私欲点都炸下啦。
炸食物其实系练厨艺一种，你要炸到佢唔油、但又要脆的确唔系容易～
呢个豆腐咁靓仔一睇就知我修练成功啦！但点都好应该唔会咁快再炸第二次呢。
佢除了用七味粉外，可以用鲣鱼汁去配一样好好食的，哼。
材料：
硬豆腐 1-2件
面粉 小半碗
鸡蛋 1只
片粟粉 小半碗
做法：
１将豆腐用只碟盛起，然后面层放上重物一小时，将豆腐水分压出后索干水分
２索干水后就切件，切成小四方粒再沾上面粉
３沾完面粉后就沾上蛋液
４最后沾上片粟粉就可以炸，用油温要够热去炸便可以
５炸好后可以加七味粉或鲣鱼汁便完成
原文连结：
【食谱】日式豆腐
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【中环】更上一层楼的实力葡菜！@Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
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