瓶瓶罐罐不如饮食习惯

健康老化的过程有许多的关键因素，无论如何，采取“生命历程策略”（Life-course approach）是个举世皆然的建议，代表老化是一门终生的功课，但许多公共卫生议题都是如此，例如肥胖的防治，从孕妇怀孕时的体重控制，到学童的体育课、校园含糖饮料的禁止贩售、职场健康促进等等，其目的都是在做好终生合宜的体重管理。而老化所造成的议题也相同，人从青壮年时期所累积的健康本钱，是老后生活的主要依靠，而这个岁月增长的过程又与生活习惯、慢性疾病、社会网络、家庭支持等等有关，这个储存的本钱能保持多久的宽裕呢？这与生活怎么过有很大的关联。

如同世界卫生组织所再三强调的，维持好的营养是整个老化过程中的核心之一，另一个就是维持活跃的生活型态与运动，而每个人天天都要吃饭，加上华人传统“民以食为天”、“吃饭皇帝大”的思维，如何透过饮食调整而得到健康一直是永不退烧的关注，然而，坊间许许多多琳琅满目的饮食法，透过现身说法或是代言，屡屡总是造成热潮，这些饮食法就像市场流行的各种商品，销售好时便打铁趁热，销售普普时就会有另一个商品推出。这样的故事在历史上也层出不穷，在没有严谨的人体研究证明之前，也就当作奇闻共欣赏了，或许有效，或许也没效，但若能无害也就无伤大雅。