常温下，冰箱保存

一般来说常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏；

1将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干.

2晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时。

3之后便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中。

4将其放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内即可。

1、在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5的贮藏沟。

2、然后在沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。

3、然后一层核桃一再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。

4、之后在沟长超过2米时，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用即可。

若是室外的温度比较高或者潮湿，不适于储存青皮核桃，那么可以简单的将青皮核桃处理之后，然后将其放进冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的保存青皮核桃，至少几个月的时间不变质，保持其肉质新鲜。