芹菜榨汁前要煮一下吗，芹菜汁喝多少合适

不用煮。

芹菜中含有丰富的维生素和矿物质元素，食用后对人体有很多好处，生榨芹菜汁能较好的保护这些营养物质不被破坏，若是经过煮熟后的芹菜，其中的一些维生素和酶等物质会因为高温而受到破坏，所以一般榨芹菜汁之前是不用煮熟的但是要注意彻底清洗干净。

一天喝100-200毫升即可。

芹菜汁虽好，但是也不宜过多饮用，一方面是因为芹菜汁性凉，若是饮用过多，其凉性容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另外一方面是因为芹菜汁中含有丰富的纤维素成分，食用过多，纤维素无法排出，反而会堆积在肠道内，影响肠胃的正常运化，导致出现消化不良等不适症状。