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木耳没有焯水吃了会怎么样,木耳需要焯水几分钟

发布于2020-02-21 10:42:17 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 木耳没有焯水吃了会怎么样,木耳需要焯水几分钟 是最近大家关心的问题,想了解更多有关于 木耳没有焯水吃了会怎么样,木耳需要焯水几分钟 的知识点
木耳没有焯水吃了会怎么样: 味道和口感不好

木耳是一种菌类,多生长在各种朽木上,所以生食会带有一股朽木的味道。另外,口感也比较差。

不利于膳食纤维及黑木耳多糖的吸收

黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌呤核苷,只有经过高温烹饪之后,才能提高它们的溶解度,更有利于身体的吸收。

不易消化

生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃也是比较大的负担,于肠胃健康无益。

食品健康安全得不到保障

市场上的木耳品质良莠不齐,有些不良商家会用一些对身体有害的化学物质来浸泡处理木耳,万一买到这样的木耳并生吃,对健康损害很大。通过焯水,木耳中一些有害物质会被处理掉,吃起来更安全、健康。


木耳需要焯水几分钟:

5分钟左右。

先用凉水浸泡木耳3—4小时左右,然后备好锅子,放入适量的水,开大火煮沸,水开后放入泡发的木耳,待水再次沸腾,继续煮5分钟左右即可凉拌食用。

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