干黄豆重和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml水);已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)。说实话,这加多少水,完全是看个人口味,比如喜欢喝浓豆浆,水放少一点,喜欢稀豆浆就多放点水。
打豆浆要不要泡豆:
虽然说打豆浆,直接将黄豆放进豆浆机,似乎很方便,实际上花费的时间却会更多。前一天晚上将豆子泡好,只需要几分钟的时间,泡好之后再打豆浆的话就会很快。如果不提前将豆子泡一下的话,启动豆浆机之后打磨的时间就会变长,实际上更费时间,也更费电。所以,想要节省时间的话,还是提前泡一下豆子比较好。