材料：苦荞米100g，大黄米50g，大米50g，花生10粒，鸡蛋1个
做法：
1、苦荞米、黄米洗净，大米略泡；
2、开水下锅，放入黄米煮开，后放大米，最后放入苦荞米（放入后会变绿色）；
3、开锅后，改小火，煮30分钟即可关火；
4、配几粒煮的花生米，鸡蛋。
苦荞大米饭用料：大米200g，苦荞米60g。
做法
1、首先，选择雁门清高苦荞米。
2、以1:3的比例搭配。
3、先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀（水面漂浮物为苦荞米）。
4、放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖。
5、打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭。
6、蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧。
苦荞粥用料：苦荞适量、大米适量。
做法
1、首先将苦荞珍珠米清洗处理干净之后，用水浸泡4小时左右，同时也将大米清洗干净后浸泡30分钟左右即可。
2、然后在锅中倒入适量的水，带水煮沸之后倒入泡好的苦荞珍珠米和大米。
3、最后煮沸之后转小火再进行熬制，继续熬制40分钟左右就可以食用啦。
苦荞米哪些人不能吃： 1、消化能力有问题的人
有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了，因为它属于粗粮，进入人体后，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。
2、肾脏病人有肾脏上疾病的朋友也不能出苦荞米，因为蛋白质、钾、磷含量偏高，患者容易受不了，平时肾脏病人需要吃些精致白米。
