西洋参什么季节吃效果最好，哪些人不适合吃西洋参

建议秋冬吃最好。

一般西洋参可以在秋冬季节服用。常说春夏养阳、秋冬养阴，是因为在秋季和冬季，吃的食物一般都过于温热，会导致内热产生，并且平时穿的衣服比较多，特别是在北方，容易内热形成。内热一旦形成，会出现阴阳失调，会耗伤阴液、耗伤精血，这个时候可以用西洋参清热、养阴。

因为西洋参中的蛋白因子能抑制脂肪分解，从而会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。另，高血压患者多因肝阳上亢，服用西洋参很易加重“肝阳肝火”的症状，使肝阳愈亢，肝火愈旺。

据研究表明，不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌，而西洋参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用，影响治胃药物的杀灭效果。

中医认为，急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食西洋参会助湿热，使病情加重。