海参中含有一种营养成分叫做不饱和脂肪酸EPA和DHA，这两种物质被人们称为“脑黄金”，是大脑磷脂的组成部分，可以促进大脑的形成和发育。从女性怀孕的初期就开始食用海参，那么就为婴儿的发育提供了充足的脑黄金物质，这样的婴儿的记忆力是十分强的，对儿童以后的发育成长也是提供了不少的好处。
预防胎儿畸形海参含有孕妇需要的叶酸，而且含量丰富。叶酸是体内重要的甲基供体。最早了解到的叶酸缺乏危害是巨幼红细胞性贫血；最近认识到叶酸缺乏可导致胚胎神经管畸形（NTD）/先天性心脏畸形。
为胎儿提供钙质胎儿骨骼和牙齿的钙化在2个月时即以开始，8个月后突然加速，于是便从母体血液中吸收大量钙以满足需要。如果孕妇缺钙，就有可能出现钙代谢平衡失调。而海参是一种含钙高的海洋生物，海参的内骨骼“骨片”主要成分是钙。通常孕妇多吃些海参，不必再额外大量吃钙片等钙制剂，经食物吸收的钙足以满足孕妇和胎儿的需要。
为胎儿提供铁质海参的胶质肉壁里含有丰富丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，能有效避免胎儿出生后缺铁性贫血。所以海参作为日常膳食，是补铁的可靠来源。
孕妇到底能不能吃海参：
孕妇能吃海参。
海参富含丰富的碘元素、锌元素等，能够参与调节代谢，降低血脂，促进造血功能，延缓衰老，滋养肌肤。另外，海参中则含有大量的B、叶酸，对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果，所以孕妇是可以吃海参的。
