什么人不适合吃猪肝，术后不能吃发物吗

1、阴虚火旺的患者，由于猪肝属于性温食物，食多容易上火，因此不适宜阴虚火旺的患者食用过多，会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况。

2、另外，猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪成分，吃多了容易增加体内的胆固醇含量，因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。

3、猪肝除了含有不少的胆固醇、嘌呤等成分，因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的，会加重痛风的严重程度。

4、猪肝中蛋白质等成分含量高，对猪肝过敏的人群不能喝猪肝，会影响身体健康。

食用不过敏的话是可以吃的。

网传“术后不能吃发物，会影响伤口愈合”，但实际上发物不会影响伤口的愈合，而且蛋、奶、肉类、豆类等，都是不错的蛋白质来源，可以为受伤患者提供必要营养，反而有助于伤口愈合。如果不会过敏，鱼虾蟹也可以大胆吃。