糙米泡水再煮，口感变软，孩子消化慢，少量多餐

举例来说，吃得少的孩子，因体内纤维质不足，常有便秘情形，按理应多喝开水、多吃蔬果，偏偏小孩都不喜欢，此时不妨将蔬果加水打成果汁，多加些糖，让孩子喜欢喝，自然摄取了水分及营养，搭配其他食物，有助于解决便秘问题。

其次，孩子普遍不喜欢米食，更得透过烹调手法将米饭「变身」，例如糙米、紫米富含纤维质，但口感偏硬，先泡水再烹煮，可使米饭变软，再做成「紫米珍珠丸」、「紫米芦笋卷」、「马哈鱼寿司」、「烤饭团」等，孩子的接受度较高。

南瓜、红萝卜也是营养丰富的食材，将红萝卜打成泥加米煮成红萝卜饭，鲜艳的色彩非常吸引孩子，南瓜汤、焗烤南瓜饭、菱角排骨汤等，都有助于补充纤维质。

有些孩子消化慢、胃容量也小，可采取「少量多餐」的方式，在餐与餐之间，准备一些点心，例如蔬果汁、仙草冻、烤布丁、烤栗子、干酪蛋糕等，不过，点心最好在饭后2小时内食用，避免距离下一餐的时间太近、吃不下饭。