每日最少应摄取2杯,1杯的份量以240ml为单位,也可以用奶酪、优格、酸奶、干酪取代;建议吃奶蛋素的准妈咪,从蛋奶等优良来源摄取。不吃奶蛋的纯素准妈咪,可适量摄取钙质丰富的坚果种籽、深绿蔬菜、豆类,以及海藻、酵母等。
2.蔬菜及水果蔬菜水果共占餐盘的一半。水果摄取不足时,可以用蔬菜来补足;挑选蔬菜时应以摄取多样化为准则。每种植物因颜色不同而含有不同的天然化学物质,例如多酚、吲哚、类黄酮素、茄红素等,植化素能对人体发挥其特有的防御、保护功能。挑选的颜色种类越多,所摄取的矿物质和维生素越多元,帮助妈咪提升免疫力。
3.主食类一餐摄取的份量为餐盘的1/4。以含丰富膳食纤维的种类为优先。五谷米优于白米,杂粮馒头优于白馒头,荞麦面优于白面,红薯优于马铃薯(马铃薯洗净后连皮吃,也可以增加膳食纤维摄取量)。
4.蛋白质份量与主食类相等,占餐盘的1/4,以低脂肉类及优质植物性蛋白质为主。除了豆腐、豆皮、豆干、鱼肉、家禽肉类是不错选择外,孕期时适度摄取红肉、增加铁质也是很重要的。
如何吃能增加奶量:
除了遵循「健康餐盘」的准则之外,纯母乳妈咪应该以「一般饮食再增加500大卡」为基准,帮助制造充足分泌奶量所需的营养素。感觉上500大卡的份量并不多,但宝宝需要的营养素却很多,妈咪应善加利用这500大卡,以摄取高营养价值的食物,不要浪费在吃一块干酪蛋糕或喝一杯珍珠奶茶上,这样500大卡的「扣打」一下就用完了,但却没摄取到维生素C、B群、不饱和脂肪酸、重要矿物质?等有益于宝宝的营养。高热量的垃圾食物的高饱和脂肪,有时更是许多妈咪塞奶的引火线喔!