核桃仁怎么保存最好，核桃仁上有白毛是怎么回事

平时人们购买核桃仁以后，如果一下子吃不完，则可以选择家中干净的，透风性良好的布袋来保存核桃仁，把它装入布袋以后，把口扎紧，然后放在通风阴凉的环境中直接保存，就能让核桃仁保存几个月不变质。

核桃仁还可以放在常温下自然保存，最好选择透气性比较好的木格，在下面铺上一层干净的白纸，把准备好的核桃仁直接放在白纸上，然后在盒子的上面再盖上一层白纸，把它放到阳光照射不到的常温环境中，直接保存，也能让核桃仁保存较长时间。

首先核桃仁上的白毛是不能吃的，那又叫做霉毛，吃的时候需要剥皮去掉霉毛。

形成原因：

在核桃尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分尚未成仁的残余液浆经由外部温度等影响（透气性差）被晤出霉毛，吃时需剥皮去掉霉毛。