中医认为草莓性凉,味甘酸,具润肺生津、健脾和胃、补血益气的功效。
草莓酸甜的口感及香气,可刺激消化腺分泌,提振食欲,进而缓解孕吐时所引起的恶心、呕吐的症状。
帮助消化、缓解便秘膳食纤维是草莓主要的营养成分之一,可以促进肠胃道蠕动,使排便顺畅,改善便秘及痔疮的症状。
草莓含有丰富的维生素C及其他有机酸,对于怀孕时肠胃道系统不佳的孕妇,有帮助消化、减少胀气及避免胃酸逆流的功效。
预防贫血及感冒草莓含有丰富的维生素C,于吃饭前后2小时内吃草莓,可有效促进当餐铁质的吸收,预防贫血。
草莓还有增强免疫力,提高抗氧化的能力,若同时有运动习惯,发生感冒的机率将下降50%。另外,感冒期间补充维生素C也可使病期缩短。
补充孕期所需叶酸草莓含有丰富的叶酸,有助于怀孕初期受精卵快速的增生和分化。
从怀孕前至怀孕12周,充足的叶酸可以促进胎儿的神经管发育,使胎儿的脑神经及脊椎神经系统健全的生长,若叶酸摄取量不足,将可能导致胎儿先天性缺陷。
远离农药残留,草莓清洗是重点:
草莓是容易残留农药的水果,而且皮娇肉嫩,一不小心就破皮烂肉,因此,清洗过程务必要温柔对待。
清洗时保留草莓的蒂头,使用低速的流水冲洗并浸泡约5分钟后才食用会比较洽当。