生芝麻和熟芝麻的功效，吃生芝麻好还是熟芝麻好

生芝麻和熟芝麻的功效都是差不多的。

1、抗氧化，芝麻中所含的芝麻素有抗氧化作用，可保肝护心，还能在一定程度上延缓衰老。

2、调整偏食厌食，常食芝麻既对调整偏食厌食有积极的作用，还可纠正与预防缺铁性贫血。3、润肠通便，芝麻中含有大量的油脂，具有很好的润肠通便功效。

4、治疗脱发，对于身体虚弱、早衰而导致的脱发，黑芝麻有较好的作用。

两者各有利弊。

芝麻中含有丰富的营养物质，特别是其中的维生素e容易被氧化分解，不耐高温，若是将其炒熟后食用，维生素e的含量就会下降很多，芝麻生吃能更好的吸收维生素。芝麻经过炒制之后，其中的营养成分更容易被人体吸收，经过炒制之后的芝麻味道和口感也会更好。