材料：生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许。
做法：像煎荷包蛋一样，先姜末撒入蛋中。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。
2、醋煎鸡蛋止咳化痰材料：鸡蛋1个，适量醋和白糖
做法：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
3、白糖拌鸡蛋功效：治慢性支气管炎，伤风感冒咳嗽有痰，胸痛气促，心烦不安。
材料：白糖适量、鸡蛋1个。
做法：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2—3次咳嗽就可痊愈。
4、姜蛋汤功效：祛风散寒止咳。
材料：鸡蛋1只，生姜2片。
做法：生姜切细丝。铁锅烧热用少许食油将鸡蛋煎至金黄色，加入姜丝，加适量开水，煮5—6分钟，约煮成大半碗，以盐调味，便可食用。
5、蜂蜜鸡蛋汤功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
材料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。
做法：在蜂蜜里面加入适量的清水然后将其煮开,之后打入鸡蛋,煮至沸腾就可以了。早晚空腹服用。
6、百合鸡蛋汤功效：百合鸡蛋汤适合用于肺虚久咳的症状。
材料：百合60克，鸡蛋2个。
做法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量煮至蛋熟，去蛋壳即成。日服1次，饮汤、吃蛋和百合。
7、麻油姜末炒鸡蛋功效：治疗由各种原因所导致的咳嗽有痰情况。
材料：麻油、姜末、鸡蛋。
做法：将麻油放入锅中，油热之后加入姜末，最后再加入一个鸡蛋，翻炒之后晚上睡觉之前趁热服用。
什么情况下宝宝不能吃鸡蛋： 1、半岁以下的宝宝
这个年龄阶段的宝宝消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。
2、对蛋白质过敏的宝宝有的宝宝吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，吃鸡蛋出现过这种现象的宝宝不宜吃鸡蛋。
3、鸡蛋未煮熟给宝宝吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给宝宝吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给宝宝吃，但这样鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒，生鸡蛋中含有的沙门氏菌和肠炎沙门氏菌会让宝宝会因此而患伤寒或肠炎。
4、肝肾病症的宝宝不能吃鸡蛋肝肾有问题的宝宝如果吃较多的蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。因此，患有肝肾病症的宝宝不能吃蛋黄。
5、不能大量吃鸡蛋宝宝消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成宝宝维生素缺乏，影响他们的身体健康。
建议宝宝第一次食用时只将1/4个蛋黄研碎，尝试性的添加，以后逐渐加至0.5—1个。1—2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1—1.5个鸡蛋就足够了。
