营养专家指出，儿童挑食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一，挑食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘。孩子挑食的主要危害如下：
1、营养失衡。
人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能满足孩子成长所需要的所有营养素，导致营养失衡，孩子不能健康快速的生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排除量较多，挑食最容易导致钾缺乏症。
2、生长发育迟缓。
挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。
3、抗病能力低。
挑食可使孩子食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
如何培养宝宝健康的饮食习惯：
1、固定用餐时间
尽量让孩子用餐的时间固定，并且鼓励和家人一起吃饭。因为这样可以让孩子有良好的食物摄入量，养成良好用餐习惯。
2、提供不同食物
总是提供相同的餐点可能会让孩子觉得单调，因此，你应该要尽量提供各种不同的食物，让孩子接触不同的餐点，不要限制他们只接触某些食物。
3、避免边看电视
现在很多家庭都流行边吃饭边看电视，但身为父母，你最好培养宝宝在餐桌用餐习惯。这样可以让孩子更好的吸收食物，并且培养良好的餐桌礼仪。
4、可以少量多餐
幼儿的食量通常都很小，因此很容易感觉饥饿，你可以将重点放在一天，不要坚持3大餐，而改以6~7次小餐。
5、食物外形多变
幼儿很容易被色彩缤纷、外型可爱的东西吸引，所以你可以改变食物的外型和颜色，好用来吸引宝宝食用。
6、提供均衡饮食
一天的食物中，应包括乳制品、蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等食物，这样可以提供宝宝成长所需要的各种营养。
7、制成小型食物
你可以将食物制成简单、好拿取的形式，方便宝宝自己食用，还可以避免宝宝挑食。蔬菜棒、乳酪球等都是好吃的手指食物。
8、避免强制喂食
不要强迫宝宝食用他不喜欢的食物，这样可能会造成他终身的厌恶。灌输孩子健康的饮食观念和习惯，让他自己选择食用健康的食物。
