芥末辛辣刺激，具有催泪的作用，多吃芥末者会容易流泪不止，眼病患者不宜食用。成年人长期吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症，对于身体发育尚未成熟的孩子来说，影响更甚。
短时间失去味觉1-3岁的宝宝是接触食物逐渐多样化，味觉发育越来越灵敏的时期，此时喂宝宝吃芥末很容易对孩子的味觉造成伤害，芥末味道辛辣又冲，具有强烈的刺激性，成年人吃了有时也会导致味觉短时间消失，更别提婴幼儿了。
加重孩子的肠胃负担芥末中主要辣味成分为芥子油，芥子油会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会造成胃黏膜损伤、出现肠胃炎症等。3岁以下孩子的抵抗力弱，吃了强刺激性的芥末，很容易超出孩子的胃、肠道承受能力，加重孩子肠胃负担。
容易引起腹泻幼儿的胃肠道功能相较成年人更加脆弱，短时间食用过多芥末，很容易引起孩子腹泻和大便稀薄。腹泻严重的话，还有可能引起脱水，造成体内电解质紊乱，严重影响孩子的身体健康。
宝宝能吃芥末吗：
三岁内不宜吃芥末。
3岁内宝宝胃肠功能尚不完善，强硬喂其吃芥末可增加孩子的胃肠负担，造成宝宝胃粘膜的损伤，导致孩子出现消化不良或脾胃不和等健康问题。同时专家还提醒，即便是孩子到了三周岁，食用芥末也强调适可而止，以免损伤肠胃。
