原料:圣女果300克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。
做法:
1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出;
2、将猪骨与圣女果一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用;
3、粳米洗净,放入沙锅内,倒入圣女果骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。
此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素,乳母常食可催奶,小儿多喝此粥可增加钙质,预防软骨病的发生。
蜜饯圣女果材料:圣女果若干,葡萄干适量,桃干适量,蜂蜜,白糖,水
做法:
1、取干果若干,用刀切成碎片。
2、锅里放少许水,滚后倒入干果碎。
3、倒入蜂蜜和白糖,用小勺慢慢搅拌均匀,小火煮半小时。
4、将干果熬成软软糯糯的蜜饯。
5、用刀在小番茄中间横切一刀,直达三分之二。
6、将晾凉后的蜜饯酿入小番茄中。
小诀窍:蜜饯可以自己选择,带点酸味的做起来风味更好。 熬蜜饯的时间可适当延长。 冷藏后再食用更好。
圣女果鸡肉煲准备材料:圣女果300g、鸡腿350g、葵花籽油适量、鸡粉调味料适量、番茄汁适量、食盐适量、生粉适量、砂糖适量、清水适量。
做法:
1、圣女果用淡盐水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切成对半,待用。
2、鸡腿洗净,去皮,脱骨,切丝。
3、放入碗中,加入适量的鸡粉调味料、生粉、食盐、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟左右。
4、预备芡汁(适量的番茄汁、生粉和清水拌匀)。
5、砂锅洗净,热锅,倒入适量的葵花籽油,放入腌制好的鸡肉。
6、倒入少许清水,用筷子煸炒至鸡肉变色,盖锅盖,焖煮至鸡肉熟。
7、揭盖,放入圣女果倒入芡汁,拌匀煮至稍微收汁,即可熄火盛出。
圣女果炒花菜准备材料:花椰菜150g、圣女果150g、香葱5g、番茄酱适量、食用油适量。
做法:
1、把花菜摘小朵,加入精盐泡一下洗干净。
2、圣女果洗净切对半,香葱切末。
3、热锅入油,加入花菜番炒,边炒边添少许开水。
4、加入圣女果一起翻炒匀,炒几下即可加入番茄酱炒匀,加入葱花炒匀即可。
哺乳期可以吃圣女果吗:
哺乳期当然可以吃圣女果。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。