油豆腐什么人不能吃，油豆腐可以做什么菜

油豆腐虽然味道不错，但是吃的时候也要注意禁忌人群，如果肠胃不好，那么油豆腐就应该避免吃了，主要是因为在油豆腐中是含有比较多的蛋白质存在，如果肠胃不好就比较难消化掉其中的蛋白质，会导致消化不良的情况，同时还会有腹胀等不适情况产生，因此如果肠胃消化能力差，油豆腐就应该避免吃。

把香菇洗净，焯水之后就可以沥干备用。同时油豆腐要对半切开。火腿也需要切片。而香葱是要切节备用的。在锅中加入底油，烧到五成热的时候就可以下姜和蒜蓉爆香。之后再在其中加入香菇、油豆腐、火腿片，翻炒片刻之后再选择加入蚝油、生抽、糖、料酒、高汤，用大火烧开之后，就要及时转成小火继续焖煮直到入味，把剩下的少许汤汁勾薄芡，洒香葱炒匀就可以起锅吃了。